Сүүлийн үед брокколи гэх мэт төрөл бүрийн байцаа манай дэлгүүрүүдэд гарч байна. Энэ бол амин дэмийн жинхэнэ агуулах бөгөөд байнгын хэрэглээтэй бол олон өвчнөөс хамгаалж чаддаг. Жороор нь жигнэсэн ногоо нь бүх ашигтай шинж чанараа хадгалж үлддэг бөгөөд өөх тос багатай махан бөмбөлөг нь нимгэн bechamel соустай бөгөөд амт чанар сайтай хүмүүст сэтгэгдэл төрүүлэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Махны бөмбөгний хувьд:
- - үхрийн мах 300 гр
- - сармис хумс 3-4 ширхэг
- - шинэ сонгино 1 ширхэг
- Соусын хувьд:
- - сүүний тос 1 tbsp.
- - махан шөл 1 tbsp.
- - гурил 1 tbsp. л.
- - цөцгийн тос 1 tbsp. л.
- - зир, самар
- Хачир, өнгөлгөөний зориулалтаар:
- - брокколи 300 гр
- - улаан лооль 1-2 ширхэг
- - төмс 2-4 ширхэг
- - хатуу бяслаг 50 гр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа угааж, хэсэг болгон хувааж, сонгино, сармистай хамт мах бутлуурын дотор мушгина. Давс, халуун ногоо нэмнэ.
Алхам 2
Жигнэсэн татсан махнаас жижиг бөмбөлгүүдийг хийж, цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосоор хангалттай өндөр гал дээр хөнгөн царцдас гарах хүртэл хуурна.
Алхам 3
Брокколийг баг цэцэг болгон задалж, бага давстай усанд 1, 5-2 минут буцалгана.
Алхам 4
Дунд хэмжээний улаан лоолийг том шаантаг болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Дунд зэргийн төмсийг дөрөв хувааж, 5-7 минутын турш хагас бэлэн болтол чанана.
Алхам 6
Casserole-д соусаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хайлсан цөцгийн тосоор гурилаа шартал нь хуурч, аажмаар цөцгий эсвэл сүү нэмээд хумсныхаа хамт цохино. Дараа нь шөлийг асгаж, байнга хутгаж буцалгана. Соусанд каравайн үр, задийн самар хийнэ.
Алхам 7
Өмнө нь чанаж болгосон ногоогоо гүн гүнзгий саванд хийж дээр нь махан бөмбөлөг тавиад дээрээс нь соусаа асга.
Алхам 8
Зуухыг 200 ° C хүртэл халаагаад 20-25 минутын турш чанаж болгосон бол таваг жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 9
Хатуу бяслагыг үрж, махан бөмбөлөг, брокколийн хамт халуун кассерт цацна.
