Шарах шүүгээнд бүхэл бүтэн ногоог жигнэх эсвэл хэсэг хэсгээр нь шараад зогсохгүй махны гайхалтай хоолны дуршил эсвэл хачир болох бүрэн хэмжээний хоол хийх боломжтой.
Найрлага
- 2 дунд зэргийн хаш;
- Чидун жимсний тос 4 халбага;
- 1 жижиг сонгино;
- 4 том улаан лооль;
- 100 гр зөөлөн бяслаг (сармис, ургамал бүхий бяслаг хэрэглэх нь дээр);
- 3 хоолны халбагын талхны үйрмэг;
- амт нь давс.
Хоол хийх технологи
Хүнсний ногоогоо угаана уу. Хашнаас ишийг нь ав. Тэдгээрийг уртаараа 6 зүсмэл болгон хайчилж ав. Жигнэмэгийн тавган дээр тавиад амтлагчаа хийж, оливийн тосоор дуслаарай.
Шарах шүүгээгээ тавиад, таглаад хашаа шартал жигнэнэ. Дараа нь эргүүлээд оливийн тосоор дахин цацаж дахин шарна.
Сонгино хальсалж, том хагас цагираг болгон хуваа. Тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Сонгиноо дотор нь хийгээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Улаан лоолийг том хэрчээд хэрчээд сонгино дээр нэмээд бүгдийг нь 5 минут буцалгана.
Бэлэн хашыг тавган дээр тавиад хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг чидун жимсний тосоор тосолсон жигд таваг дээр тавь. Дотор нь шарсан хаш давхаргыг байрлуул. Тэднийг бяслагаар цацна. Дараагийн давхарга нь сонгинотой улаан лоолийг чанана. Дараа нь дахин улаан лоольтай хаш, бяслаг, сонгины давхаргыг тавь. Дээрээс нь талхны үйрмэгээр цацна.
Хоолоо сараалж дээр тавиад 15-20 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн хоол нь шаржигнуур, алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
