Өнөөдөр бүтээгдэхүүнийг ашигтай, хор хөнөөлтэй, нийцтэй, үл нийцэх, хоолны дэглэм гэж хуваах нь моод болжээ. Өчигдөр хүнсний ногоо идэх нь зөв байсан бол өнөөдөр тэд өөр өөр бүлэгт хуваагдав. Жишээлбэл, цардуулгүй хүнсний ногоогоор юу хоол хийж болохыг олж мэдээрэй. Эдгээр нь бүх хоол хүнстэй төгс хосолсон бөгөөд цардуулаар баялаг бусад хамт олонтой харьцуулахад бие махбодид илүү сайн шингэдэг гэж үздэг.
Солонгосын цардуулгүй хүнсний ногооны зууш
Орц:
- цагаан байцаа 1 дунд толгой;
- 1 сонгино;
- 3 хумс сармис;
- 50 мл алимны цууны цуу;
- 1/4 tsp газрын улаан чинжүү;
- 1/2 tsp давс.
Хутга эсвэл тусгай үрж жижиглэсэн байцаагаа нилээд цавчих. Сонгино, сармисны хумсыг хальслаад бүгдийг нь нилээд цавчих. Хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, чинжүү, давс, цуутай хольж сайтар хутгана. 6-8 цагийн турш зуушаа дарангуйлалд байлгана.
Цардуулгүй хүнсний ногоогоор хийсэн эрүүл салат
Орц:
- 300 гр колраби байцаа;
- 50 гр ногоон сонгино;
- 1 сонгино;
- 3 tbsp. байгалийн тараг эсвэл өөх тос багатай цөцгий;
- давс.
Байцааг ямар ч аргаар цавчих. Бүрхүүлийг аваад сонгиноыг хагас цагираг, ногоон сонгиноыг цагираг болгон хуваа. Бүх зүйлийг нэг саванд хийж, тараг эсвэл цөцгий, амтлагчаар давсаар амталж сайтар хутгаад даруй үйлчил.
Цардуулгүй ногооны сэндвич
Орц:
- 2 ширхэг улаан буудайн талх;
- 2 улаан лууван;
- 1 жижиг өргөст хэмх;
- селөдерей ба яншуйны 2 ширхэг;
- 1 чанасан тахианы шар;
- 1/2 tsp сараалжтай тунхууны;
- 40 гр цөцгийн тос;
- давс.
Цөцгийн тосыг өрөөний температурт үлдээж зөөлрүүлнэ. Ургамлыг угааж, цаасан алчуураар хатаа. Селөдерей, яншуйны хатуу ишийг хайчилж, навчийг нь нилээд цавчих. Тэдгээрийг цөцгийн тос, үрж жижиглэсэн тунхууны болон тахианы шар холино, бага зэрэг давс нэмнэ. Үүссэн зуурмагийг талхны зүсмэл дээр тарааж, өргөст хэмх, улаан луувангийн зүслэгээр хучна.
Цагаан будаатай цардуулгүй ногооны таваг бүлээн
Орц:
- 400 гр ногоон шош (жижиглэсэн);
- Брюссель нахиалдаг 400 гр;
- 1 сонгино;
- 1 улаан чинжүү;
- 40 г килантро;
- 1 tbsp. чанасан сул будаа;
- 1/3 tsp газрын хар чинжүү;
- давс;
- ургамлын тос.
Сонгино дахь хальсыг аваад үндэс ногоогоо хагас цагираг болгон хуваа. Болгарын чинжүүг хальсалж, тууз болгон хувааж, Брюсселийн нахиалдаг хэсгийг хоёр буюу дөрөвний нэг болгон хуваа. Сонгиног ургамлын тосонд дунд зэргийн гал дээр зөөлөн болтол нь хуурч, бусад ногоо, шошоо нэмж (хөлдөөсөн бол буцалж буй усан дээр хийнэ) 7-10 минут буцалгаж хутгуураар хутгана. Дараа нь цагаан будаа, хар чинжүү, давсаа хутгаад хамгийн бага температурт 10 минут буцалгана. Хайруулын тавгаа түр хойш тавиад агуулгыг нь зузаан ханатай саванд хийж жижиглэсэн килантро цацна.
