Аджика бол Зүүн ард түмнээс Европын хоолонд орж ирсэн маш алдартай хоол юм. Дорно дахины хоолонд халуун зууш нь бүх төрлийн халуун ногоо, амтлагчаар өгөөмрөөр амтлагддаг. Аджикагийн олон тооны жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүрдээ сайн байдаг. Zucchini adjika - халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай хоол хийж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - zucchini - 5 кг;
- - сармис - 200 гр;
- - амтат улаан чинжүү - 1 кг;
- - халуун чинжүү - 500 гр;
- - лууван - 1 кг;
- - алим - 1 кг;
- - ургамлын тос - 0.5 л;
- - цуу 6% - 5 халбага;
- - ногоон (дилл ба яншуй) - 3 баглаа;
- - элсэн чихэр - 150 гр;
- - давс - 100 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Болгарын чинжүү, сармисыг хальсалж, жижиглээрэй.
Алхам 2
Цуккини угааж, мах бутлуураар дамжуулж, adjika нь жигд жигд байх тул цуккини хоёр удаа алгасах нь дээр.
Алхам 3
Мах бутлуурын дотор халуун чинжүү гүйлгэнэ. Лууван, алимыг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, хүнсний ногооны үндсэн масс дээр халуун чинжүүтэй хамт нэмнэ.
Алхам 4
Хүнсний ногоо дээрээ нилээд жижиглэсэн өвс ногоо нэмээд цуу, тосоор амтлана. Масс өтгөртөл adjika-г 1, 5 цаг буцалгана.
Алхам 5
Урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд халуун adjika тарааж, саванд 0.5 литр эзэлхүүн тутамд 1 халбага цагаан цуу нэмнэ. Лаазаа өнхрүүлээд эргүүлээд хөнжлөөр хучна. Жорт заасан бүтээгдэхүүний тооноос та тус бүр 0.5 литр 12-13 лааз авах ёстой.
