Хүүхдүүд хүртэл загасны ашиг тусын талаар мэддэг боловч үүнийг бэлтгэх нь маш төвөгтэй зүйл юм. Гэхдээ доор санал болгосон жор нь маш энгийн тул эхлэгч ч гэсэн энэ ажлыг даван туулж чадна. Зрази нь маш амттай, шүүслэг, улаавтар юм.
Орц:
- 500 гр загасны булан (цагаан загас)
- 50 гр талх
- Сүү
- Өндөг
- Талхны үйрмэг
- Давс
- Халуун ногоо заавал биш
- Ногоон вандуй
- Сонгино
Бэлтгэл:
- Зрази хоол хийхийн тулд бидэнд ямар ч цагаан загасны булан хэрэгтэй болно. Энэ нь цурхай, алаг, цурхай, поллок, сагамхай гэх мэт байж болно. Хэрэв шинэхэн эсвэл хөргөсөн филе олоход хэцүү бол та хөлдөөсөн бас ашиглаж болно.
- Сонгино хальсалж, угааж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Дараа нь сонгино ил тод болтол шарсан байна.
- Бага зэрэг давстай жижиг саванд ус буцалгана. Дараа нь вандуйгаа дүрээд, гэсгээж болохгүй. Вандуйг 3 минут орчим буцалгана. Вандуй нь гялалзсан ногоон өнгөө алдахгүй, мөлхөхгүй байхын тулд хоол хийсний дараа шууд хүйтэн усаар асгах хэрэгтэй.
- Нь вандуй, сонгино холигчоор нэгэн төрлийн болтол холино. Бөглөх бэлэн боллоо.
- Татсан махыг хоол хийх. Бүх царцдасыг талхны хэсгүүдээс таслав. Целлюлозыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, сүүгээр дүүргэнэ.
- Булангаа бүрэн гэсгээсний дараа хоёр талдаа цаасан алчуураар хатаана. Энэхүү заль мэх нь илүүдэл усыг зайлуулах болно. Бид татсан мах хийдэг. Та мах бутлуур эсвэл хүнсний процессор ашиглаж болно.
- Татсан маханд дэвтээсэн талхыг нэмнэ. Өмнө нь илүүдэл сүүгээ шахаж байсан. Энэ нь өндөг, бага зэрэг давс, чинжүү агуулдаг. Бид холино. Татсан мах бэлэн боллоо.
- Шарж эхэлье. Нэг халбага аваад татсан махаа алган дээрээ тавиарай. Тортилла үүсгэдэг. Дунд нь дүүргэж, татсан махны хоёр дахь давхаргаар хучна. Үүссэн үр тариаг хоёр тал дээр талхны үйрмэгээр өнхрүүл.
- Өндөр халаасан хайруулын тавган дээр зрази хоёр талдаа 4 минут орчим шарна. Дараа нь бид галыг багасгаж, тагийг нь таглаад дахин 5 минут хүлээнэ. Зрази бэлэн боллоо.
Та ямар ч хачиртай хамт зразигаар үйлчилж болно.
