Chrysanthemum махны бялуу нь чадварлаг гэрийн эзэгтэйн бурхны бэлэг болохоос гадна зууш эсвэл баяр ёслолын үеэр найрсаг, маш амттай хоол юм. Шүүслэг махны дүүргэлт нь сэвсгэр зуурмаг дотор нуугддаг, үүнээс илүү сайн, анхных нь юу байж болох вэ? Туршлагагүй тогооч ч гэсэн "Chrysanthemum" нэртэй махны бялууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар олж мэдэх болно, жигнэмэг хийхэд төвөгтэй зүйл байхгүй. Зочдод сонирхолтой санаа, танилцуулга тавигдах болно.
Амтат, ер бусын үзэсгэлэнтэй бялуу нь зөвхөн өдөр тутмын төдийгүй баярын ширээг чимэглэхэд өрхүүд, танилууд нь нарийн төвөгтэй хэв маягаар гайхшрах болно. Энэ нь олон дэлбээтэй сэвсгэр цэцэг шиг жаахан харагддаг тул "хризантем" гэж нэрлэдэг. Зуурмагийг дүүргэхийн тулд сонгино, хатуу бяслагтай татсан махны хольцыг ашигладаг. Уран баримлын үеэр зууханд жигнэх явцад гадагшлуулдаг жижиг хэсгүүдээс том бялууг угсардаг.
Шаардлагатай найрлага
Хаалттай бялууг жигнэхийн тулд зуурсан гурил, дүүргэхийн тулд багц бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.
Зуурсан гурил зуурахын тулд дараахь зүйлийг авах шаардлагатай.
- шинэ сүү - 130 мл;
- kefir 2-2, 5% 130 мл;
- хурдан үйлчилдэг хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага;
- элсэн чихэр - дээд тал нь 2 халбага;
- давс - хагас халбага;
- өндөг нь нэг юм;
- шигшсэн гурил (улаан буудай) - сортоос хамаарч 500 гр буюу түүнээс бага;
- ургамлын тос - 5 халбага.
Амттай дүүргэлт бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- татсан гахайн мах, үхрийн мах - 500 гр;
- цагаан сонгино - 1 дунд хэмжээний сонгино;
- сармис - 1 зүсмэл (хэрэв та нарийн боовны сармисны үнэр таалагдахгүй бол орхиж болно);
- хатуу бяслаг - 150 гр;
- чинжүү, давс - нэг удаа хавчих.
Chrysanthemum бялууг алхам алхамаар хоол хийх
1. Зөөлөн, хөнгөн зуурсан гурил бэлтгэ. Саванд гурил, бэлэн мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр зэргийг холино. Өөр нэг хоолонд kefir-ийг сүүтэй хольж, тэнд ургамлын тос асгаж, өндөглөдөг. Холихын дараа шингэн хэсгийг хуурай хэсэгт нэмээд зуурсан гурил зуураад бүлээн газар 1 цаг байлгана. Цэвэр даавуу эсвэл даавуун алчуураар хучих.
2. Мах, сармис, сонгиныг хүнсний процессор, хутгагч эсвэл мах бутлуураар нунтаглаж хутгаад, цацаж, өөрийн үзэмжээр давсална.
3. Аливаа хатуу бяслагийг бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглээд хэсэг зуур тавиарай.
4. Одоо өссөн зуурсан гурилаа тос түрхсэн эсвэл гурилтай ширээн дээр шилжүүлээрэй. 2-3 хэсэгт хувааж, тус бүрийг гулсмал зүү бүхий нимгэн давхаргад хийнэ. Мөөгөнцөр эсвэл стекээр, шилээр 8-9 см диаметртэй ижил тойргийг хайчилж ав.
5. Аяга зуурсан гурил бүрийн төвд татсан махаа жигд (1 цайны халбага орчим) тавиад дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
6. Савнуудаа баншны аргаар хоёр дахин нугалж, жигнэх явцад зууханд онгойлгохгүйн тулд ирмэгийг нь хавчих.
7. Цөцгийн тосыг тосоор тосолж, дүүргэх дугуйланг тойрог хэлбэрээр байрлуулж, ирмэгээс төв рүү чиглүүлнэ. Та шувууны баримал, гоо сайхны төвд навчтай цэцэг сийлбэр хийх, эсвэл хоолны урлагийн бүтээлийн хажуу талыг гахайн сүүлээр чимэглэх боломжтой. Алчуураар хучиж, бялууг 20 минут орчим байлгана.
8. Сайхан харагдах бялууг 40 минутын турш зууханд хийж, температурыг 170 градус болгоно.
Жигнэсний дараа Chrysanthemum-ийг хэвнээс нь аваад хавтгай тавган дээр тавиад хэсэг хэсгээр нь хуваана.
