Шарсан мөөг нь бие даасан хоол, жишээлбэл, бялуунд зориулж дүүргэгчийн хувьд сайн байдаг. Гэхдээ хуушуурыг мөөгөөр ч хийж болно. Бяслаг, цөцгий, бечамелийн соусыг дүүргэгч дээр нэмснээр та тавагны гайхалтай нарийн амтыг мэдрэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил 100 гр
- - сүү 150 мл
- - өндөг 2 ширхэг.
- - цөцгийн тос
- - мөөг 200 гр
- - зөөлөн бяслаг 100 гр
- - Пармезаны бяслаг 70 гр
- - тос 150 мл
- - нимбэг 1 ширхэг.
- - bechamel сумс
- - амсах давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуушуур хийхэд хоёр жижиг аяга хэрэгтэй болно. Нэгэнд нь өндөг зодож, хоёрдугаарт сүү, гурил хольж шингэний тогтвортой байдлыг авна. Холимогийг хоёуланг нь нэгтгэж, зарим жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 2
Мөөгийг нимбэгний шүүстэй хүчиллэгжүүлсэн усаар угааж, хальслаарай. Тэднийг нунтаглаж, бага зэрэг давс нэмээд 10 минутын турш цөцгийн тосонд хуурна.
Алхам 3
Бэлэн болсон бешамель сумандаа үрж жижиглэсэн пармезан бяслаг, шарсан мөөг нэмнэ.
Алхам 4
Бэлэн хуушуур дээр зөөлөн бяслагны зүсмэл хийгээд дараа нь дүүргэж тавина. Хуушуурын хоолой руу өнхрүүлэн тавган дээр тавь. Талх нарийн боовыг үлдсэн дүүргэлттэй хольсон цөцгийтэй хамт хийж, пармезаны бяслагны хоёр дахь хэсгийг цацаж, тавагыг хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Шарах шүүгээгээ 170-180 хэм хүртэл халаах хэрэгтэй.
Алхам 5
Хуушуур бэлэн болмогц халуунаар нь үйлчил.
