Лаазлах нь 2-3 жилийн хугацаанд хүнс хадгалах боломжийг олгодог тул энэ нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ бэлтгэх хамгийн түгээмэл арга юм. Лаазалсан ногоог янз бүрийн хоолонд эсвэл бие даасан зууш болгон ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Төрөл бүрийн хүнсний ногооны хувьд "Ургамлын цэцэрлэг" (1 гурван литрийн саванд):
- - 1 жижиг ногооны чөмөг;
- - 1/2 хулуу;
- - 3 - 5 өргөст хэмх;
- - 3 - 5 улаан лооль;
- - 1 том хонхны чинжүү;
- - 100 гр цэцэгт байцаа;
- - 1/2 лууван;
- - 1 сонгино;
- - 4 хумс сармис;
- - 5% цуутай 0.5 аяга;
- - 4 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- - 2 tbsp. давсны халбага;
- - 3 хумс нахиа;
- - 2 булан навч;
- - dill-ийн 2 шүхэр;
- - 10 хар чинжүү.
- Хүнсний ногооны төрөл бүрийн салатанд:
- - 1 кг улаан лооль;
- - 1 кг залуу цагаан байцаа;
- - 600 гр манжин;
- - Болгарын чинжүү 400 гр;
- - 2 том сонгино;
- - 3 толгой сармис;
- - 1 шил ургамлын тос;
- - 1 халбага цууны мөн чанар;
- - 1 халбага элсэн чихэр;
- - 1 tbsp. нэг халбага давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төрөл бүрийн ногоо "Хүнсний ногооны цэцэрлэг". Бүх ногоогоо угаана уу. Zucchini-г хальсалж, зүсмэлүүдээр хуваана. Сквошны хагасыг нь зүсэж хэрчинэ. Болгарын чинжүүг хальтирч, савны дагуу 4 хэсэг болгон хуваа. Лууванг тойрог болгон хайчилж ав. Сонгиноыг 4 хэсэгт хуваа. Сармисыг хальслаарай. Жижиг лаазанд өргөст хэмх, улаан лоолийг сонгоорой. Цэцэгт байцаа цэцгийн баглаа болгон задал.
Алхам 2
Ариутгасан лаазны ёроолд халуун ногоо тавина - чинжүү, булан навч, хумсны нахиа, dill шүхэр. Бэлтгэсэн ногоогоо дээд тал нь бүрэн дүүргэхээр байрлуул. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хагас шил цагаан цуу хийнэ. Хүнсний ногооны дээр чанасан ус хийнэ.
Алхам 3
Шилэн савыг буцалж буй устай том саванд хийж усан ваннд 15 минут байлгана. Таглаатай лонхтой боолтыг боож, бүрэн хөргөх хүртэл дээд талыг нь доош нь эргүүлээд харанхуй газар тавь.
Алхам 4
Хүнсний ногооны төрөл бүрийн салат. Бүх ногоог угааж, хатаана. Үртэй гол хонхны чинжүү. Бүрхүүлийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Нишингүүдийг хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваа. Улаан лоолийн жижиг зүслэгийг хий. Жимсээ буцалсан усанд нэг минут дүрээд дараа нь хүйтэн усаар асга. Улаан лоолийг хальтирч, шигшүүрээр нь хутгагч эсвэл шигшүүрээр цэвэрлээрэй.
Алхам 5
Байцаагаа нимгэн тууз болгон хэрчинэ. Сармис, сонгиноыг хальслаарай. Сонгино хэрчиж, сармисаа нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбагыг халаана. Ургамлын тосны халбага, сонгиноо 5-7 минутын турш алтан шаргал болтол хуурна. Сармисаа нэмээд гал дээр хоёр минут байлгана.
Алхам 6
Жижиглэсэн ногоо, улаан лоолийн нухашыг холино. Үлдсэн ургамлын тосыг хольц дээр хийнэ. Элсэн чихэр, давс, цууны эссэнц нэмнэ. Салатаа галд хийгээд буцалгаад, бага дулаанаар хагас цаг орчим буцалгана.
Алхам 7
Халуун хэвээр байгаа хүнсний ногооны төрлийг ариутгасан лонхтой саванд хийж сайтар таглана. Салатыг сэрүүн газар хадгална.
