Тахианы хөхтэй энэхүү өтгөн, анхилуун шөл нь Италийн хоолонд багтдаг. Энэ нь янз бүрийн ногоотой хамт бэлтгэгдсэн боловч төмсгүй болно. Мэдээжийн хэрэг, итали хоол нь макарон, бяслаггүйгээр бүрэн дүүрэн байдаг …
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -3 хумс сармис
- -1 Болгарын чинжүү
- -1 улаан лооль
- -1 тахианы хөх
- -1 сонгино
- -50 гр пармезан бяслаг
- -ногоон лаврын
- -регано шинэхэн эсвэл хуурай
- - чинжүү, давс
- - зарим жижиг гоймон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ойролцоогоор хоёр литр ус эсвэл хэрэв боломжтой бол тахианы мах эсвэл ногооны шөлийг дунд хэмжээний саванд хийнэ. Бид тахианы махыг дотор нь хийж буцалгана. Махыг гучин минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид махаа гаргаж аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Махны хэсгүүдийг шөл рүү буцааж байрлуулна.
Алхам 2
Сонгино, Болгарын чинжүү, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, махтай саванд нэмнэ. Арван таван минутын турш хооллоорой.
Алхам 3
Пармезаны бяслагыг үрж жижиглээд, саванд нэмнэ. Шинэхэн лаврын нилээд цавчих, сармисаа сармисны дарагчаар дамжуулж, бүх зүйлээ шөлөнд хийнэ. Амт нь давс, чинжүү. Бага зэрэг дуртай хүмүүс чинжүү чинжүү нэмж болно. Зүгээр л үүнийг хэтрүүлж болохгүй.
Алхам 4
Шөл буцалгахад нь жижиг гоймоноо хийгээд бага дулаанаар таваас долоон минутын турш буцалгана. Гоймон al dente хийхийг хичээ, өөрөөр хэлбэл. бага зэрэг чанаж болгосон. Тогооны доорхи галыг унтрааж, тагийг нь хааж, шөлийг арван минут буцалгана. Та савыг дээрээс нь алчуураар хучиж болно.
Алхам 5
Сараалжтай пармезан бяслаг, нилээд жижиглэсэн лаврын эсвэл яншуйгаар цацаж бэлэн шөлөөр үйлчил.
