Аспарагус бол аспарагусын гэр бүлээс гаралтай бут сөөг юм. Аспарагусын найлзуурыг зөвхөн хоолны бизнест ашигладаг төдийгүй түүхий хэлбэрээр урьдчилан сэргийлэх эм болгон ашигладаг. Энэ бол гастрономийн элемент бөгөөд эмийн ургамал юм. Аспарагусыг эртний Египтэд хоёр мянган жилийн өмнөөс хэрэглэж эхэлсэн.
Аспарагусын найрлага ба ашиг тус
Аспарагус нь олон ашигтай бодис агуулдаг: каротин, кали, уураг, кумарин, нүүрс ус, органик хүчил. Аспарагус нь илчлэг багатай боловч бие махбодийг шаардлагатай бүх зүйлээр хангаж, хүч чадал өгдөг.
Энэ нь бие махбодийг хорт бодисоос цэвэрлэж, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг. Кумарин бол зүрхэнд маш их хэрэгтэй бодис бөгөөд судсанд цус өтгөрөхөөс сэргийлж, цусны өтгөрөлтийг хянадаг.
Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд аспарагус хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг. Хэрэв хүн ходоодонд ямар нэгэн асуудал тулгарвал аспарагусыг болгоомжтой идэх хэрэгтэй.
Аспарагусын хэрэглээ
Ихэнхдээ хоол хийхэд хавар аспарагусын эргэн тойронд гарч ирдэг энэ ургамлын үндэслэг ишний найлзуурыг ашигладаг. Залуу найлзуурыг ашиглах нь илүү дээр юм, учир нь хоёр хоногийн дотор тэд бүдүүн болж, хэрэглэхэд тохиромжгүй болно.
Аспарагусыг буцалгаж, чанаж, хөлдөөж, жигнэх боломжтой. Энэ нь ногооны салатанд нэмж, махан хоол, шөлийг нь бэлтгэдэг. Аспарагус бол бүрэн дүүрэн хачир юм.
