Төрөл бүрийн махны солянка бол хэд хэдэн төрлийн бэлэн мах дээр нэмээд даршилсан ногоо дээр үндэслэсэн маш баялаг хоол юм. Солянка нь хурдан хоол хийхэд сайн. Эрэгтэйчүүд hodgepodge-ийг зөвхөн амт чанараараа төдийгүй илчлэгийн агуулгаар нь маш их хүндэлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр махан бүтээгдэхүүн
- - нэг килограмм даршилсан байцаа
- - 2 даршилсан ногоо
- - 2 сонгино
- - 1 tbsp. л. гурил
- - 3 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг
- - 1 tbsp. л. хошуу
- - ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиглэсэн байцаагаа саванд хийж дээрээс нь халбага тос, хагас шилэн шөл эсвэл зүгээр л ус хийгээд буцалгаад, таган дор 40 минут буцалгана.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, цавчих, хуурч байцаа дээр цуу, элсэн чихэр, улаан лоолийн зуурмаг, давс, чинжүү, лаврын навчны хамт нэмнэ. Дахиад 10 минут буцалгана.
Алхам 3
Гурилыг цөцгийн тосоор хуурч, бэлэн байцаа дээр нэмээд сайтар хольж буцалгана.
Алхам 4
Үүний зэрэгцээ хиам, чанасан мах, лаазалсан мах, хиам гэх мэт махан бүтээгдэхүүнийг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгинотой бага зэрэг шарж, жижиглэсэн capers, өргөст хэмх, цөөн хэдэн халбага шөлийг ижил аргаар нэмнэ. Бүх зүйл тагийг нь таглаж, хэдэн минутын турш буцалгана.
Алхам 5
Байцааны талыг хайруулын тавган дээр жигд давхаргад хийж, хачиртай махыг дээр нь тавина, бүх байцаа үлдсэн хэсгээр хучигдана. Тохируулж, талхны үйрмэгээр цацаж, тос нэмээд зууханд 15 минут жигнэнэ.
Алхам 6
Hodgepodge нь яншуй, lingonberries эсвэл чидун жимсний ишээр үйлчилж болно.
