Тахиа нь өдөр тутмын ширээнд маш тохиромжтой байдаг - энэ бүтээгдэхүүн нь хямд, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ төрлийн шувууг ашиглан олон сонирхолтой хоол бэлтгэж болно. Жишээлбэл, тахиа алим, бяслагтай сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Тахианы махны шөл:
- 1 жижиг тахианы гулууз;
- 300 гр улаан лооль;
- 1 сонгино;
- 400 гр алим;
- 100 гр эмменталь бяслаг;
- давс, чинжүү.
- Тахианы махны ороомгийн хувьд:
- 4 тахианы хөх;
- 100 гр эмменталь бяслаг;
- 200 гр алим;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гал унтраах хамгийн энгийн аргыг ашигла. Үүнийг хийхийн тулд гэдэс дотрын тахианы гулуузыг авч, хэсэг болгон хуваа - далавч, хөл, хөхний махыг салга. Үүний оронд та зөвхөн тахианы хөлөнд дуртай бол урьдчилан тайруулсан шувууны мах худалдаж авч болно. Арьсаа ав. Тахианы махыг тослог ихтэй талх нарийн боовны таваг дээр тавь.
Алхам 2
Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж, хальсыг нь аваад дараа нь нилээд цавчих ба тахианы маханд нэмнэ. Алимыг хальсалж, гол болгон хувааж, хуванцар болгон хуваа. Үлдсэн хоолтой хамт нэг саванд хийнэ. Хагас цагирагтай сонгино цавчих. Хэрэв хүсвэл та хэдэн хумс сармис тавьж болно. Бүгдийг холино.
Алхам 3
Тахианы махны таваг, давс, чинжүү дээр ус уух ус нэмнэ. Нэг цагийн турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө жигнэмэгийг авч, үрж жижиглэсэн бяслаг тахиа дээрээ цацна.
Алхам 4
Тахианы махыг жигнэхийн өмнө шарж болно. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, шувууны махыг тал бүр дээр нь 5 минутын турш жигнэнэ.
Алхам 5
Алимны бяслаг дүүргэж тахианы өнхрүүлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд шувууны буланг аваад алхаар цохиж ав. Давс, чинжүүтэй улирал. Дүүргэлтийг бэлтгэ. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай. Алимыг хальсалж, гол болгон жижиг шоо болгон хуваа. Хоёр найрлагыг хольж, бэлтгэсэн тахианы булангийн дунд байрлуулна.
Алхам 6
Шувууны махыг цэвэрхэн өнхрүүлээд өнхрүүлээд тугалган цаасаар ороогоод хөргөгчинд товчхон хийнэ. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, дараа нь өнхрүүлээд 2-3 минутын турш эргүүлчихгүйн тулд дотор нь хуурна.
Алхам 7
Тосолсон хуудсан дээр өнхрүүлгийг тавиад зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Та хачир болгон нухсан төмс эсвэл чанасан цагаан будаагаар үйлчилж болно. Энэ хоолонд янз бүрийн улаан лоолийн соус тохиромжтой байдаг.
