Шарсан тахиа бол бэлтгэхэд хялбар бөгөөд баярын ширээнд төдийгүй жирийн гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой хоол юм. Бэлтгэх олон сонголт байдаг боловч тахианы мах нь сүүний соустай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 tbsp. сүү;
- - 4 хумс сармис;
- - 1 тахиа;
- - 0.5 tsp газрын улаан чинжүү;
- - 0.5 tsp adjika;
- - 100 гр цөцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Килограмм тахианы гулууз авч, сайтар зайлж, цээжиндээ хуваана. Дараа нь модон алхаар цохиж, далавчаа эргүүлээд гулуузны эсрэг хатуу дараарай.
Алхам 2
Улаан чинжүүг adjika-тай хутгаж, гулуузыг жигнэмэгээр үрж, тахиагаа 10-15 минут байлгаарай.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг гүн хайруулын тавган дээр халаагаад тахианыхаа дээр тахиа тавина. Малын гулууз дээр дарж, хүчтэй гал дээр 10 минут хуурна. Дараа нь шувууг эргүүлээд дахиад 10 минут буцалгана. Хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад хайлсан өөх тосыг зайлуулж, чанаж болгосон тахианыхаа дээр халуун сүүний соусаа хийнэ. Жижиглэсэн ургамлаар цацаж үйлчил.
Алхам 4
Sauce бэлтгэхийн тулд сармисаа сармисаар дамжуулж, сүүтэй хольж буцалгана.
