Хэрэв та жигнэх дуртай бол хоолоо хийгээд луувантай бялуу хийх дараагийн жороо дэвтэртээ бичээрэй. Өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд цайнд сайн зохицох сайхан амттан.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Шаардлагатай: 100-110 гр дунд зэргийн лууван,
- 100 гр хүрэн сахар (цагаан сахар ч ашиглаж болно),
- 100 грамм шарсан hazelnuts, хутгагч дахь үйрмэгээр жижиглэсэн,
- Өрөөний температурт 100 грамм зөөлөн цөцгийн тос (хоол хийхээс нэг, хоёр цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж ав),
- 4 tbsp. цөцгийн халбага 10%,
- 1 tbsp. Амареттогийн халбага (та коньяк, өөр ликёр нэмж болно, эсвэл энэ орцгүйгээр хийж болно),
- 100 грамм гурил + хагас халбага жигд нунтаг,
- 2 tbsp. зөгийн балны халбага, 30 грамм цөцгийн тос - зөгийн балны бүрхүүлд,
- шанцай, кардамон, задийн самар - тус бүрийг чимхэх,
- кунжутын үр - чимэглэлийн зориулалтаар (та жижиглэсэн самараар сольж болно, эсвэл чимэглэхгүй),
- цөцгийн тос, гурил - жигнэх таваг цацахад зориулагдсан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нарийн үрж жижиглэсэн гурван лууван дээр нь бага зэрэг цөцгий эсвэл цөцгий нэмж хутгаад 10 минут байлгана.
Алхам 2
Hazelnuts-ийг хутгагчаар үйрмэг болтол нунтаглана.
Алхам 3
Гүн саванд бүлээн цөцгийн тосыг хүрэн сахартай хольж, дээр нь шар тос нэмээд хутгана. Нунтагласан гурил нэмээд сайтар холино. 2 tbsp хийнэ. цөцгийн халбага, дахин холино.
Алхам 4
Зуурмаг дээр лууван, самар нэмээд өөр 2 tbsp нэмнэ. цөцгийн халбага, 1 tbsp. халбага Амаретто, халуун ногоо, гөлгөр болтол дахин холино.
Алхам 5
2 хэрэмийг хүчтэй оргил хүртэл чимх давсаар цохино.
Алхам 6
Луувангийн зуурмаг дээр уургийг зөөлөн нэмнэ үү: уургийн эхний хагас нь зуурсан гурилыг зөөлрүүлж, дараа нь үлдсэн хагасыг нь нэмнэ. Уургийн бөмбөлгүүд хагарахгүйн тулд бид удаан хугацаанд саад болохгүй.
Алхам 7
Бид зуурмагийг хөгцөөр тарааж, цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацна. Зуурмагийн дунд бид зуурмагийг зууханд өргөхдөө гулсаж ургахгүй, харин царцдасын ерөнхий түвшинтэй тэнцэхүйц байлгахын тулд бид жижиг хотгор үүсгэдэг.
Алхам 8
Бид бялууг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд чанаж болгосон болтол нь жигнэнэ (би 26 см хэлбэртэй байсан тул бялууг 40 минутын турш жигнэсэн; хэрэв хэлбэр нь бага диаметртэй, өндөр нь урт байвал илүү урт хугацаа шаардагдана).
Алхам 9
Хөргөсөн бялууг зөгийн балны бүрхүүлээр хучих. Бүрхүүлд зориулж зөгийн балыг цөцгийн тосоор хайлуулж, хөөсөрсөн холимгийг хоёр минут хөлсөөр хүлээгээд бялуу дээр нэгэн зэрэг хийнэ. Бид паалангаа хурдан тэгшлэвэл хурдан хатуурдаг тул нэг минутын дараа бялуу дээр жигд давхарга хийх нь хэцүү байдаг. Паалангийн дээд хэсэгт кунжутын үрийг цацна.
