Бууцайны зуурмаг дээр хулд загасны бууз хийж, хоолны шинэ бүтээлээр гэр бүлээ гайхшруулаарай. Энэ бол амттай хоол юм!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 үйлчилдэг:
- Шатахууны хувьд:
- - 1 нимбэг;
- - 1 баглаа dill;
- - 200 гр давсалсан цөцгийн тос
- Туршилтын хувьд:
- - 100 гр шинэхэн бууцай;
- - өндөг;
- - 330 гр ус;
- - нэг халбага давс;
- - 770 гр гурил
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 0.5 кг хулд загасны булан (улаан загас);
- - дунд сонгино;
- - ургамлын тосны халбага;
- - цөцгийн тос халбага;
- - загасны халуун ногоо (cumin, хумс, янз бүрийн төрлийн чинжүү, лаврын навч, розмарин, мелиса, лаврын холимог);
- - давс;
- - чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Баншны боолт хийхийн тулд цөцгийн тосыг өрөөний температурт хэсэг байлгаарай. Нимбэгний хальсыг үрж цэвэрлээрэй.
Алхам 2
Зөөлөн цөцгийн тос дээр хагас нимбэгний шүүс нэмнэ. Дараа нь жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
Алхам 3
Гөлгөр болтол хутгагчаар хутгана. Дараа нь тосны хольц дээр нимбэгний хальс нэмээд сайтар холино.
Алхам 4
Бэлтгэсэн нимбэгний тосыг агаар нэвтрэхгүй саванд хийж хөлдөөгчид хийнэ.
Алхам 5
Зуурмаг хийх. Бууцайгаа нэгэн төрлийн болтол хутгагчаар нунтаглана. Үр хольцыг хэмжих аяганд хийнэ, өндөг нэмээд 360 мл ус нэмнэ.
Алхам 6
Бүх зүйлийг сайтар холино. Гурил, давсаа шигшээд, бууцай, өндөгний массаа хийж гурилаа хутгана.
Алхам 7
Хоолны хальсан бүрхсэн зуурсан гурил зуураад зуурмагийг дор хаяж 30 минут байлгана.
Алхам 8
Татсан загас бэлтгэ. Загасны буланг мах бутлуураар дамжуулна. Сонгины хальсыг хоёр хувааж, талыг нь татсан маханд нэмнэ.
Алхам 9
Нилээд жижиглэсэн сонгины хоёр дахь хэсгийг ургамлын тосонд хуурна.
Алхам 10
Хайруулынхаа төгсгөлд цөцгийн тос нэмээд уусмагц галыг унтраа.
Алхам 11
Хөргөсөн сонгино, загасны мах, татсан махны бусад найрлагатай холино.
Алхам 12
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа хийж, баншны дугуйлан хайчилж ав.
Алхам 13
Баншаа хийж, хоол хийхэд шаардагдах хэмжээг нь тавиад үлдсэнийг нь хөлдөөгчид хийнэ.
Алхам 14
Одоо та бууз хийж болно. Ус, давс буцалгаж, баншаа буулгана.
Алхам 15
Банш гарч ирмэгц 3-5 минут буцалгана. Баншийг нимбэгний тосоор үйлчил.
