Сонгодог бууз бэлтгэх нь амаргүй байдаг. Та уян хатан зуурмаг зуурах, цэвэрхэн бууз баримал хийхэд нэлээд их цаг зарцуулах хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч хүчин чармайлт нь үр дүнгүй болно. Сонгодог гар хийцийн бууз нь гайхалтай амттай!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан буудайн гурил;
- - тахианы өндөг;
- - ус;
- - гахайн мах, үхрийн мах;
- - чийдэнгийн сонгино;
- - өндөгний шар;
- - сүү;
- - давс;
- - газрын чинжүү;
- - сармис.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Урьдчилан шигшсэн гурилыг слайд хэлбэрээр ширээн дээр хийнэ. Гуриланд юүлүүр хийж, тахианы өндөгөөр цохино. Мөн гуриландаа бага зэрэг ус хийгээд бага зэрэг давс нэмнэ. Шаардлагатай бол гурил, ус нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа илүү сайн зуурах тусам уян хатан байх болно.
Алхам 2
Бэлэн зуурмагийг гялгар цаасаар боож хөргөгчинд 30-40 минут байлгана. Татсан махыг бэлтгэхийн тулд энэ цагийг аваарай. Сонгодог буузны жор нь дор хаяж 2 төрлийн махыг ашиглах явдал юм. Ихэнх тохиолдолд татсан махыг үхрийн мах, гахайн махнаас 2: 1 харьцаагаар бэлтгэдэг. Махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав. Сармисаа цэвэрлээд, сонгинооо шаантаг болгон хуваа. Бүх найрлагыг мах бутлуурын нарийн сүлжээгээр дамжуулна.
Алхам 3
Татсан маханд тахианы шар, бага зэрэг сүү, хар чинжүү, давс нэмнэ. Татсан махыг хэдэн минутын турш зуурах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр нэгэн төрлийн бүтэцтэй болно. Сүүг бэлэн буузны шүүслэг байдалд хэрэглэдэг. Сүүний оронд татсан маханд бага зэрэг ус хийж болно.
Алхам 4
Энэ үед зуурмаг хангалттай уян хатан болж, та өнхрүүлж эхлэж болно. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн зүүгээр өнхрүүлэн тавина. Давхаргын зузаан нь 2 мм-ээс ихгүй байна. Жижиг шилэн зуурмаг ашиглан ижил хэмжээтэй дугуйлан хайчилж ав. Ийм тойрог гартаа аваад зуурсан гурилаа бага зэрэг сунгана. Нэг халбага чанасан татсан махыг төвд байрлуул. Бүтээгдэхүүнд баншны хэлбэрийг өгч, ирмэгийг нь битүүмжилнэ. Дараа нь холбоод чихээ чанга дараарай. Цэвэрхэн банш бэлэн боллоо.
Алхам 5
Хэрэв та ирээдүйн хэрэглээнд зориулж бууз хийхээр шийдсэн бол түүнийг зөв хадгалахад анхаарч үзээрэй. Та баншаа хайчлах тавцан эсвэл жигд хуудсан дээр тарааж хөлдөөгчид хадгалах хэрэгтэй. Хоолыг бүрэн хөлдөөсний дараа баншаа гялгар уутанд хийнэ.
Алхам 6
Сонгодог бууз хийх олон арга байдаг. Тэд цөцгий соустай саванд хийж, хайруулын тавган дээр шарж, чанаж, анхилуун үнэртэй шөлөөр үйлчилж болно. Тэд майонезаас, цөцгий, цөцгийн тос, цуу, хар чинжүүтэй хамт үйлчилдэг. Ямар ч тохиолдолд Оросын сонгодог бууз хэнд ч хамаагүй үлдэхгүй!
