Цурхай алгана загас нь элемент, амин дэмийн эх үүсвэр болохоос гадна амархан шингэдэг уураг юм. Энэ загас нь бие махбод дахь нүүрс ус, уургийн солилцоог зохицуулах чадвартай РР витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг. Цурхай алгана мах нь иодоор баялаг тул энэ төрлийн загасны салат нь хүний биед маш их хэрэгтэй болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Загасны салат хийх хэд хэдэн жорыг авч үзье.
Хаш бүхий цурхай алгана салат
Хаштай хослуулан цурхай алгана ялангуяа ашигтай байх болно. Салат бэлтгэх нь энгийн бөгөөд майонезгүй тул амархан болж хувирдаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- 300 гр цурхай алгана (филе);
- 2 хаш;
- шинэ яншуй баглаа;
- 2 сонгино;
- 4 tbsp. ургамлын тос халбага;
- чинжүү, давс.
Хашыг зайлж, хальсалж, шоо болгон хувааж, ургамлын тосоор хуурч, давсалж амтална. Сонгино хальсалж, зайлж, хагас цагираг болгон хуваа. Шинэхэн өвсийг зайлж, цавчих.
Цурхай алгана булангаа шоо болгон хайчилж, сонгино, яншуй, бэлэн хаштай холино. Салатыг давс, чинжүү, бага зэрэг ургамлын тос нэмээд салат аяганд хийнэ.
Польшийн цурхай алгана салатны жор
Салат нь маш анхных болжээ. Ургамлын эсвэл чидуны тосны оронд бид цөцгийн тос хэрэглэх болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- 300 гр чанасан цурхай алгана;
- 2 өндөг;
- 120 гр цөцгийн тос;
- ногоон сонгино баглаа;
- газрын жигнэмэгийн халбага;
- чинжүү, давс.
Тахианы өндөг буцалгана, хөргөнө, хальслаарай, том хэсгүүдэд хуваана. Ногоон сонгино цавчих. Цурхай алгана булангийн жижиг хэсгүүдийг хайчилж, таваг дээр тавь.
Загасыг өндөг, сонгино, давс, чинжүүтэй хамт цацаж, амсах болно. Цөцгийн тосыг хайлуулж, бэлтгэсэн салатаа түүнтэй хамт хийнэ. Дээрээс нь талхны үйрмэгээр цацаж, даруй үйлчил.
