Махи-махи загас бол маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Хоол хүнсэндээ оруулснаар та цус багадалт, дерматит, салст бүрхэвчийн үрэвсэлт өвчнийг мартаж болно. Хэрэв та энэ загасыг хэрэглэвэл хүчирхэг, идэвхтэй болно гэдэгт Япончууд итгэлтэй байдаг. Махи-махи загасны мах нь маш шүүслэг, зөөлөн, өөх тос багатай тул янз бүрийн орны хоолны мэргэжилтнүүд жороор нь улам их ашигладаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - махи-махи филе - 1 кг;
- - чидун жимсний тос - 4 хоолны халбаганууд;
- - цөцгийн тос - 4 хоолны халбаганууд;
- - хуурай цагаан дарс - 100 мл;
- - амтат гич - 2 халбага;
- - загасны шөл - 100 мл;
- - тос 35% - 50 мл;
- - шохойн шүүс - 2 хоолны халбаганууд;
- - килантро - 2-3 салбар;
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махи-махи загасыг угаана. Целлюлозыг хэсэг болгон хувааж, давс, гурилаар амтлана.
Алхам 2
Хайруулын тавгаа бэлтгээд дунд зэргийн гал дээр оливийн тосоор халаана. Бүх загасны хэсгүүдийг тал бүр дээр 2-3 минутын турш хуурна.
Алхам 3
Загасыг тавган дээр шилжүүлж, хайруулын тавган дээр зайлж, цөцгийн тос, дарсаар халаа. Давс, перецээр амтлахаа бүү мартаарай. Буцалгах үед гичийг тавьж, загасны шөл, шохойн шүүсээр хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг 4-5 минутын турш халааж, үе үе хутгана.
Алхам 4
Дараа нь өтгөртөл хутгаж цөцгий дээр хийнэ. Одоо загасныхаа хэсгийг тавиад 2-3 минутын турш хооллоорой. Булангийн хэсгүүдийг тавган дээр тавиад соусаар асгаж, жижиглэсэн килантро цацна.
