Шүүслэг, тод, нарийн шанцайны ургамал навчийг төрөл бүрийн амттанг чимэглэхээс гадна ижил нэртэй хоол хийхэд ашиглаж болно. Янз бүрийн төрлийн шанцайны ургамал нь маш сайхан амт, гадаад төрхтэй байдаг тул тэдгээрийг хооронд нь, хүнсний ногоо болон бусад бүтээгдэхүүнтэй хольж хутгаж болно. Үүссэн тавагны гол амжилт нь юуны түрүүнд ашигласан салатны чанараас хамаарна. Тиймээс түүний сонголтод сайтар хандах хэрэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоолоо бэлтгэхдээ янз бүрийн төрлийн шанцайны ургамал ашиглаарай. Оросын ширээн дээр хамгийн өргөн тархсан нь манай гаригийн хамгийн эртний ургамлын нэг болох хагас байцаатай шанцайны ургамал юм. Гэсэн хэдий ч бусад төрлүүд нь ширээ засах, янз бүрийн амттан бэлтгэхэд тохиромжтой байдаг, жишээлбэл, рукола, усан могой, мөсөн уулын салат, хятад салат гэх мэт. Тэд тус бүр өвөрмөц амттай бөгөөд олон ашигтай бодис агуулдаг.
Алхам 2
Зах зээл дээр шанцайны ургамал худалдаж авахыг хичээгээрэй, мөн өөрсдөө энэ бүтээгдэхүүнийг тариалах чиглэлээр ажилладаг худалдагчаас. Ихэвчлэн тэдний ногоонууд нь супермаркет эсвэл хүнсний ногооны дэлгүүрүүдээс худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийг зүгээр л зардаг хүмүүсээс илүү чанартай байдаг. Ийм салатны үнэ арай өндөр байж болно, гэхдээ та худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийг бүх талаас нь харж, бүр амсах боломжтой.
Алхам 3
Салатыг худалдаж авахаасаа өмнө гартаа барьж, навчныхаа ихэнх хэсгийг сайтар шалгаж үзээрэй. Тэд урагдах ёсгүй, зарим шавьж идэж, хатаж болохгүй - энэ бүхэн нь бүтээгдэхүүний чанар муу байгааг харуулж байна. Худалдагчид баглаа боодлын дотор чанар муутай навч хийж, дээрээс нь тод, үзэсгэлэнтэй навчаар бүрхэнэ.
Алхам 4
Навч нь тодорхой төрлийн ногоон эсвэл burgundy-purple өнгөт тохирсон байх ёстой шанцайны ургамал өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Жишээлбэл, шанцайны ургамал нь тод ногоон эсвэл хүрэн улаан навчтай, мөсөн уулын шанцайны ургамал нь цайвар ногоон, аругула нь хар ногоон өнгийн жигд өнгөтэй навчаар ялгагдана. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүн нь шаргал өнгөтэй, эсвэл тодорхойгүй толботой байх ёсгүй.
Алхам 5
Зөвхөн хуурай шанцайны ургамал худалдаж аваарай. Худалдагчид гадаад төрхөө хадгалахын тулд заримдаа ногооныг өдрийн турш шүршинэ. Энэ нь ихэвчлэн зуны халуун үеэр тохиолддог. Мэдээжийн хэрэг, ийм салат илүү хөөрхөн харагддаг, гэхдээ хөргөгчинд хэдхэн цагийн дотор амт, гоо үзэсгэлэнгээ алдах тул та бараг тэр даруй идэх хэрэгтэй болно. Ялангуяа та үүнийг нойтон тавьчихвал.
Алхам 6
Шанцайны ургамал зэргийг өөр хоорондоо болон бусад хоол хүнсээр зөв хослуул. Үйрмэг хятад салатыг жишээлбэл, шанцайны ургамал эсвэл мөсөн уулын шанцайны ургамал, мөн зөөлөн зөөлөн усан үзмийн навчтай зөөлөн рукуратай хольж хэрэглэх нь дээр. Эдгээр бүх төрлүүд нь шинэ ургамал, далайн хоол, улаан лооль, жижиглэсэн өргөст хэмх, Болгарын чинжүү, зөөлөн бяслаг, чидун жимсний тос, бальзам эсвэл дарсны цуу, нимбэгний шүүс, гич ба хар чинжүү зэргээр төгс зохицдог.
