Хуушуур бол Оросын уламжлалт хоол юм. Хуушуур хийх янз бүрийн жор байдаг. Нээлттэй хуушуур нь зөвхөн зүрх сэтгэлээсээ төдийгүй хоолны дуршил сайтай байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
Зуурмаг бэлтгэх:
- сүү - 200 мл
- өндөг - 2 ширхэг.
- гурил - 80 гр
- ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
- давс, элсэн чихэр
Бөглөх бэлтгэх:
- өндөг - 4 ширхэг.
- сүү - 1 шил,
- гурил - 1 tsp,
- ногоон
- сараалжтай бяслаг - 100 гр
Нэгдүгээрт, хуушуурын зуурмагийг зуурна. Нэг аяга аваад өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, гурил нэмээд горхинд сүү хийнэ. Бүх найрлагыг холигчоор сайтар цохино.
Бид хуванцар савыг аваад дотор нь жижиг нүх гаргадаг. Бид зуухаа асаадаг. Хайруулын тавгаа наранцэцгийн тосоор тос түрхээд халаана. Одоо лонхноос зуурсан гурилаа дараах байдлаар хийнэ: хайруулын тавган дээр дугуйлж, тор хийж, нарийн хуушуур хийнэ. Хоёр тал дээр шарсан мах.
Нарийхан хуушуурыг жигнэж дууссаны дараа бид дүүргэлт хийдэг - omelette cheese бин. Үүнийг хийхийн тулд өндөг зодож бүлээн сүү, бага зэрэг гурил, ургамлын тосны халбага, хэрчсэн өвс, үрж жижиглэсэн бяслаг, давс нэмж амтлана. Холимогийг хайруулын тавган дээр хийнэ, жигнэх хэрэгтэй.
Дараа нь омлет-бяслагтай хуушуурыг openwork бин дээр тавиад өнхрүүлээрэй. Өндөг, бяслаг, өвс ногоотой ил задгай хуушууртай цөцгий өгөх нь хамгийн тохиромжтой.
