Борштыг бүх гэрийн эзэгтэй нар бэлтгэдэг бөгөөд тус бүр өөр өөрийн жортой байдаг. Ердийн үдийн хоолоо бага зэрэг төрөлжүүлэхийн тулд үүнийг олон тогооч дээр чанахад л хангалттай. Үр дүн нь таныг цочирдуулах нь дамжиггүй. Эцсийн эцэст, удаан үргэлжилсэн байдлаас болж borscht нь ер бусын амттай болдог. Тиймээс танайх нэмэлт бүтээгдэхүүн авах нь гарцаагүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - ус 1, 5-2 литр
- - ясан дээр үхрийн мах 350 гр
- - лууван 2 ширхэг.
- - сонгино 2 ширхэг.
- - жижиг нишингэ 1 ширхэг.
- - Цагаан байцаа
- - төмс 4 ширхэг.
- - ургамлын тос 50 мл
- - улаан лоолийн зуурмаг 2 tbsp. халбага
- - элсэн чихэр 1 tsp
- - ширээний цуу 1 tsp
- - булан навч 3 ширхэг.
- - dill
- - давс, чинжүү амсах болно
- - цөцгий
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид үхрийн махыг сайтар угааж, олон тогооч саванд хийнэ. Усаар дүүргэ. Нэг лууван, нэг сонгино бүдүүн хэрчинэ. Маханд хүнсний ногоо нэмнэ. Шөлийг 1, 5 цагийн турш чанаж, "Шөл" эсвэл "Шөл" горимыг сонгоорой.
Алхам 2
Хоол хийх дууссаны дараа бид махыг гаргаж аваад шөлийг тунгалаг болгохын тулд шүүнэ.
Алхам 3
Махыг яснаас аваад жижиг хэсгүүдэд хувааж, шөл рүү буцааж илгээнэ.
Алхам 4
Нишингийг жижиг тууз болгон хэрчиж, ургамлын тосны хагасыг улаан лоолийн зуурмагтай хамт хуурна. Хайруулын тавган дээр хагас шилэн шөл, цуу, элсэн чихэр нэмнэ. Үр хольцыг бид 30 минут буцалгаад шөл рүү илгээнэ.
Алхам 5
Нилээд жижиглэсэн лууван, сонгиноо ургамлын тосонд хадгалаад шөлөнд хийж байгаарай.
Алхам 6
Үлдсэн ногоондоо хальсалж, хэрчсэн төмс, хэрчсэн байцаа нэмнэ.
Алхам 7
Амт нь давс, булан навч нэмнэ. Бид borscht-ийг "Soup" эсвэл "Stew" горимд 2 цагийн турш хооллодог.
Алхам 8
Үйлчилж эхлэхээс өмнө хавтан бүрт жижиглэсэн ургамал, халбагаар цөцгий нэмнэ. Сайхан хооллоорой!
