Tofu - шар буурцагны бяслаг - хэрчсэн шар буурцгаар хийдэг. Энэ нь төвийг сахисан амттай бөгөөд үүнийг маш их давуу тал гэж үздэг бөгөөд олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно. Дүфүг шарж, чанаж, шөл хийж, уураар жигнэнэ. Дүпү дэх уургийн агууламж өндөр тул цагаан хоолтон эсвэл мацаг барьж буй хүмүүсийн хоолонд махыг маш сайн орлуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600 гр дүпү
- - гүн өөхний ургамлын тос
- - 1 дунд өргөст хэмх
- - 100 гр буурцагны нахиалдаг
- - давс, 1, 5 tbsp. Сахар
- - 4 жижиг чинжүү
- - 2 хумс сармис
- - ус
- - 2 tbsp. цагаан дарсны цуу
- - 2 tbsp. Улаан Лоолийн сүмс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Буурцагны ааруулыг тэгш өнцөгт болгон хайчилж, тус бүр нь ташуу зүсэж, гурвалжин хэлбэртэй болно. Бяслаг, бага зэрэг давснаас илүүдэл чийгийг арилгахын тулд цаасан алчуур эсвэл алчуур ашиглана уу.
Алхам 2
Үрийг нь чинжүү чинжүүгээс чөлөөлж, нилээд цавчих сармисаа хальслана. Соусын бүх найрлага - чинжүү, сармис, элсэн чихэр, давс, ус, цуу, улаан лоолийн зуурмаг зэргийг холигчоор жигд болтол нь сайтар хутгана.
Алхам 3
Тосоо тусгай вокоор халааж, дүпүгийн жижиг хэсгүүдэд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Шарсан бяслагыг цөцгийн тосноос аваад цаасан алчуур эсвэл алчуур дээр тавьж илүүдэл өөх тосыг арилгана.
Алхам 4
Дүпүг бага зэрэг хөргөнө, хазуулсан газар бүрт гүехэн зүслэг хий. Буурцагт ургамлыг цайруулж, хүйтэн усаар зайлна. Өргөст хэмхийг угааж, нимгэн тууз болгон хуваа. Дүпүгээ өргөст хэмх, халианы хольцоор дүүргээд, халуун чинжүү соустай хамт бүлээнээр үйлчил.
