Талх нарийн боовны өндөг, ногоон сонгиныг дүүргэх нь энгийн, шингэц сайтай, зуурмагтай хослуулан маш зохицон байдаг. Гэхдээ цаг үргэлж хомс байдаг өнөөгийн ертөнцөд нарийн төвөгтэй бялуу жигнэхийн тулд хэдэн цаг зарцуулах нь хэцүү байдаг. Гэхдээ хэрэв та гар хийцийн бүтээгдэхүүнээс таашаал авахыг хүсч байгаа бол дуртай өндөг, сонгины дүүргэлттэй бялууг хурдан бэлтгэх арга зам аврах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - гурил - ойролцоогоор 0.5 кг;
- - ямар ч kefir - 200 мл;
- - том өндөг - 2 ширхэг;
- - сод - 1 tsp.
- - элсэн чихэр - 2 tsp;
- - давс - 1 tsp;
- - наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - өндөг - 6 ширхэг;
- - ногоон сонгино - 2 баглаа;
- - цөцгийн тос - 50 гр;
- - хар чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дүүргэлтээс эхэлье. 6 тахианы өндөгийг саванд эсвэл саванд хийж, усаар зураад давсална. Буцалсны дараа өндөгийг 10-15 минут буцалгана. Дараа нь дараа нь тэдгээрийг сайтар цэвэрлэж, хоол хийсний дараа тэдгээрийг цоргоноос хүйтэн урсгалаар хөргөнө.
Алхам 2
Хөргөсний дараа 5 минутын дараа чанасан өндөгийг хальснаас хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Ногоон сонгиноыг зайлж, цавчих. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл саванд хайлуулна. Бүгдийг тус тусад нь саванд хийж хольж, хэдхэн ширхэг нунтагласан хар чинжүү, давс нэмнэ. Бэлэн бөглөөгөө хойш тавиад, зуурсан гурилаа хий. Энэ нь мөөгөнцөргүй тул хангалттай хурдан чанаж өгдөг.
Алхам 3
Саванд kefir хийнэ, содыг дээр нь хийж хутгаад бэлдэцээ 5 минут байлгана. Энэ тохиолдолд цуу дахь содыг унтраах шаардлагагүй болно. Кефир дэх хүчил нь түүнийг саармагжуулдаг. Тахианы өндөгний хосыг хавдсан холимогт хувааж, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг хольж, дараа нь гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Чухал зүйл: мөөгөнцөргүй зуурмагийн хөвсгөр байдал нь гурилын хэмжээнээс хамаарна. Хэрэв та үүнийг шилжүүлбэл хайруулын үеэр зуурсан гурил өсөхгүй байж магадгүй юм. Тиймээс, kefir холимогт гурилаа хэсэгчлэн хийнэ. Зуурмаг таны гарт наалдахаа больсон даруйд гурил хэрэггүй болно.
Алхам 4
Гурилаар тоос шороогоор ширээн дээр ажлын гадаргууг бэлтгэ. Зуурсан гурилнаас нэг хэсгийг чимхээд хуруугаараа дарж, алган хэлбэрийн хэмжээтэй дугуй хэлбэртэй, тийм ч нимгэн биш бялуу хий. Үлдсэн зуурмагаас ижил тортилла хий.
Алхам 5
Бүрэн бус халбагаар, тус бүр дээр нь дүүргэж тавь. Паттигийн дунд ирмэгийг хавчих. Хайруулын тавгаа аваад, түүнд ургамлын тос хийнэ. Цөцгийн тос хангалттай байх ёстой бөгөөд ингэснээр бялуу нь "хөвөх" болно. Хайруулын тавган дээр халуун байх үед битүүмжилсэн талыг нь доош нь тавиад дээрээс нь хэдэн бялуу тавиад хоёр талыг нь зөөлөн болтол нь хуурна. Тэд сайхан алтан өнгө болж хувирах ёстой.
Алхам 6
Бэлэн бялууг илүүдэл тос шингээж авахын тулд цаасан алчуураар хучсан тавган дээр тавь. Өглөөний цай эсвэл үдийн хоол, оройн хоолны нэмэлт хоолонд халуун бялуугаар үйлчил.
