Champignons бол гайхалтай амттай, анхилуун мөөг бөгөөд үүнээс та олон төрлийн хоол хийх боломжтой. Цэсийг төрөлжүүлж, бүх өрхүүдэд таалагдах баялаг гар хийцийн шампиньоны шөл бэлтгэх цаг болжээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 грамм шинэ шампиньон;
- - 3 литр ус;
- - 1 дунд лууван;
- - 1 сонгино;
- - 6 ширхэг төмсний дунд булцуу;
- - үнэргүй ургамлын тос;
- - 60-80 грамм нимгэн вермикелли;
- - амсах давс;
- - амт нь халуун ногоо (лаврын, задийн самар, хар чинжүү, улаан чинжүү).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд шампиньоны шөл хийхэд шаардлагатай бүх орцыг бэлтгэ. Тохиромжтой хэмжээтэй сав авч, дотор нь хүйтэн ус хийнэ. Мөөгийг сайтар угааж, хар толбо арилгах (хэрэв байгаа бол), мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, устай саванд хийнэ. Гал дээр тавиад буцалгаад буцалгаад хорин минут буцалгана.
Алхам 2
Дараагийн алхам бол хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Лууванг угааж, хальслаарай, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай (та хүссэнээрээ шоо эсвэл шоо болгон хувааж болно). Гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тосоор хийнэ. Жижиглэсэн ногоогоо халуун хайруулын тавган дээр хийж 7-10 минутын турш хуурна. Энэ хугацаанд сонгино бараг ил тод болж, лууван зөөлөн байх ёстой. Төмсийг хальсалж, булцууг хүйтэн усаар угааж, дунд шоо болгон хуваа.
Алхам 3
Мөөгний шөл бэлэн боллоо. Төмсний шоо хийх цаг болжээ. Шөлийг буцалгаж, галыг багасгаж, төмсийг найман минутын турш чанаж болгоно. Лууван, сонгино хайруулын тавган дээр илгээж, нарийн вермикелли нэмнэ. Гоймон наалдаж, хайруулын тавагны ёроолд наалдахаас сэргийлж сайтар хутгана. Амт нь улирал.
Алхам 4
Дүгнэж хэлэхэд та мөөгний шөл дээр халуун ногоо нэмж болно, ингэснээр таваг нь өвөрмөц үнэрийг өгөх болно: хар, улаан чинжүүний чимх, задийн самар, маржорам, лаврын хагас халбага. Champignon шөлийг гурван минутын турш чанаад, одоо та үүнийг унтрааж болно. Хоол хийхээсээ өмнө аяга тавагны амтыг үзээрэй, давсгүй байж болно. Шөлийг 15 минутын турш байлгаад дараа нь зоригтойгоор ялтсууд руу юүлээд өрхийг ширээн дээр дуудаарай. Тус тусад нь та загасны завиар растик цөцгийөөр үйлчилж болно.
