Хэрэв та гэртээ цайны үдэшлэг зохион байгуулах шаардлагатай бол бэлтгэл хийхэд цаг хугацаа маш бага байвал та байцаагаар цуутай бялуу хийж болно. Танд хэрэгтэй найрлага нь үргэлж бэлэн байдаг бөгөөд жор нь маш энгийн байдаг.
Кефиртэй хольсон вазелинтай байцаа бялуу нь зөөлөн бөгөөд агаартай болж хувирах болно, ялангуяа та дүүргэхэд хэмнэлт гаргахгүй бол.
Амттай, агаартай желлитай бялууг жигнэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: 1 стакан гурил, kefir, 3 өндөг, тус бүр 1 tsp. давс, жигд нунтаг, шинэхэн байцаа 200 гр, 1 tbsp. элсэн чихэр, 150 гр маргарин, dill ногоон, 1 сонгино, хар чинжүү, dill, хэрэв хүсвэл ямар ч төрлийн мөөг.
Нэгдүгээрт, дүүргэж бэлтгэсэн: байцаа нилээд жижиглэсэн, сонгино цагираг болгон бууруулсан байна. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол сонгино хуурч, дараа нь байцаа, мөөг, давс, чинжүү, шөл асгаж найрлагыг нь зөөлөн болгоно.
Дараа нь зуурсан гурилаа бэлтгэ: гүн гүнзгий саванд 1 өндөгийг элсэн чихэр, kefir, давсаар зодоод, дараа нь жигнэмэг, гурилыг сайтар асгаж, массын дотор бөөгнөрөл байхгүй болно. Маргариныг хайлуулж, үлдсэн бүтээгдэхүүн дээр нэмээд холино. Тусдаа саванд үлдсэн 2 өндөгийг зодоод давсална.
Зуурмаг, дүүргэлт бэлэн болсны дараа жигд хуудсыг бэлтгээд зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилын хагасыг нь цутгаж, дараа нь байцаа тавиад, зодуулсан өндөгөөр цутгаж, үлдсэн зуурмагийг дээр нь хийнэ. Дүүргэлт нь цутгагддаг, ямар ч тохиолдолд давхаргыг холих боломжгүй юм. Тиймээс бялууг aspic гэж нэрлэдэг.
Kefir дээр бялуу хийхээсээ өмнө хоол нь баялаг амттай байхын тулд зөв халуун ногоо сонгох нь чухал юм. Арцны зарим жимс, зира, лаврын навч хамгийн тохиромжтой байдаг. Исгэлэн, шинэхэн байцаа дүүргэлт болгон ашигладаг бөгөөд бүр нэг бялуунд хийж хутгадаг. Амтыг төрөлжүүлэхийн тулд чанасан өндөг, хатуу бяслаг, тамхи татдаг хиам, мөөг гэх мэтийг үндсэн бүтээгдэхүүнд нэмнэ.
