Энэхүү lecho жор бол хамгийн түгээмэл, амттай жор юм. Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн боловч өвлийн улиралд амттай лаазалсан ногооны лаазыг нээхэд маш их хэрэгтэй болно.
Танд хэрэгтэй найрлага:
• 2 кг улаан лооль
• 3 кг Болгарын чинжүү
• 500 гр сонгино, ойролцоогоор 10-12 ширхэг
• Нэг аяга наранцэцгийн тос
• Шилэн элсэн чихэр
• Хагас шил алимны цанны цуу (9% боломжтой)
• Амтдаа давс
Хэрэв улаан лоолийн арьс нимгэн бол та үлдээж болно, гэхдээ зайлуулах шаардлагатай бол улаан лоолийг буцалж буй усанд арван таван минутын турш хийх нь дээр. Энэ тохиолдолд арьс амархан арилах болно.
Эхний алхам бол улаан лоолийг мах бутлуурын дотор гүйлгэх, чинжүүг үрнээс нь цэвэрлээд зайлж зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн энэ хэлбэрээр жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хонхны чинжүүг тууз болгон хуваасан.
Сонгины толгойг хүссэнээрээ ямар ч хэлбэрээр огтолж болно, гэхдээ дөрөвний нэгээр нь хувааж болно.
Зууханд гүйсэн улаан лоолийн аягыг тавиад элсэн чихэр хийж, тэр даруй давс нэмнэ (жорын дагуу та хоёр хоолны халбагыг нэмэх хэрэгтэй, гэхдээ гэрийн эзэгтэй үүнийг өөрийнхөөрөө хийдэг), ургамлын тос, сонгино нэн даруй асгаж, Энэ бүгдийг халаах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хутгахаа мартуузай.
Бүх зүйл буцалмагц улаан лоолийг дахин нэг минут буцалгаж, тууз болгон хуваасан Болгарын чинжүүг аяганд нэмнэ.
Бүгдийг сайтар хольж, буцалгах хүртэл буцалгана. Хүнсний ногоо буцалмагц та арван таван минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Чинжүү зөөлөн байх ёстой, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Хэрэв та хүсвэл чинжүүгээ үргэлж амталж болно.
Эцэст нь цуу нэмж, хүнсний ногоогоо хоёр минутын турш буцалгана. Та lecho-г заавал туршиж үзэх хэрэгтэй бөгөөд хэрвээ танд давс, элсэн чихэр хангалтгүй байвал та үргэлж нэмж өгч болно, ингэснээр lecho нь чихэрлэг, исгэлэн давслаг амттай болно.
Энэ аргаар бэлтгэсэн хүнсний ногоог саванд хийнэ.
Банкуудыг ариутгасан байх ёстой. Гэрийн эзэгтэй тус бүр өөр өөрийнхөөрөө ариутгаж, хэн нэгэн лаазыг саванд хийж, гал дээр хийж, буцалгана. Дараа нь тэр лаазыг цэвэр гал тогооны алчуур дээр эргүүлээд ус нь шилэн, бүх чийг нь гарч ирнэ, аль хэдийн ногоо энэ хэлбэрээр асгаж өгнө.
Та мөн лаазыг сод эсвэл давсаар сайтар угааж, зуухаа 130 градус хүртэл асаагаад тэнд тавиад зуух халмагц арван минутын турш бараг бүрэн хөргөх хүртэл байлгана.
Тагийг нь буцалж буй усаар асгаж, долоон минутын турш байлгана.
Лехо лонхтой дээр асгармагц бичгийн машин дор сайтар эргэлдүүлж, даруй эргүүлж, боож, хөргөөд лечо бэлэн болно.
