Соувлаки бол Грек хоол юм. Соувлаки нь гэртээ, хайруулын тавган дээр дзатзики соустай хамт бэлтгэгддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы булан - 1 кг.
- - ургамлын тос - 1 халбага
- - сармис - 7-8 хумс.
- - давс - амсах болно
- - нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.
- - орегано
- - Ганга
- - хулсны шорлог
- Соусын хувьд:
- - элсэн чихэргүй тараг - 200 мл
- - сармис - 1-2 хумс
- - жижиг өргөст хэмх - 1 ширхэг
- - алимны цууны цуу - 1 tsp.
- - ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг 2-3 см хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ. Тахианы махыг тавган дээр хийж маринад бэлтгэнэ - ургамлын тос (чидун эсвэл бусад зүйлийг амсахаар), хэрчсэн сармис, нимбэгний шүүс, орегано, ганга зэргийг хольж хутгана. тахианы махан дээрх холимог. Тахианы махыг хөргөгчинд хоёроос гурван цагийн турш цөцгийн тос болон өвсний холимогт хийж орхино.
Алхам 2
Тахианы махыг marinade-д дэвтээхэд хөргөгчнөөс гаргаж ав. Хүнд ёроолтой хайруулын тавгийг аваад дээр нь тосыг халаана. Хулсан шорлог аваад хайруулын тавган дээр багтах эсэхийг шалгаад дээр нь тахианы мах татна. Тахианы махан шорлогоо хайруулын тавган дээр хийж, хааяа эргэлдэж зөөлөн болтол хуурна.
Алхам 3
Грекийн tzatziki соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэргүй тараг аваад таваганд хийж, өргөст хэмхийг нарийн хэрчсэн дээр үрээд, сармисыг шахаад бүгдийг нь тараганд хийж бага зэрэг цуу, оливийн тос нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хутгаад хөргөгчинд байлгана. Та бас dzatziki дээр зарим dill нэмж болно.
Алхам 4
Соувлаки чанаж болгосон бол тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс нь авч хая, харин шорлогны махыг бүү ав. Соувлакиыг өргөн таваг эсвэл пита (эсвэл лаваш) дээр тавиад дзатзики соусыг нэг том саванд хийж эсвэл хэсэг болгон хуваа. Үйлчлэхдээ соувлаки дулаан, тзатзики соустай байх ёстой. Чидун болон ногоон баглагаар чимэглээрэй.
