Бага байхдаа эмээ маань хамгийн амттай бялуу хийдэг гэж боддог байсан. Үүнтэй адил зүйлийг хийж сурах нь миний хамгийн их мөрөөддөг мөрөөдөл болсон бөгөөд одоо эцэст нь биеллээ оллоо!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмаг:
- - 500 гр гурил,
- - 75 гр цөцгийн тос,
- - 1 шил сүү
- - 2 өндөг,
- - 1 уут хуурай мөөгөнцөр,
- - 1 tsp давс,
- - 1 tbsp. л. Сахар.
- Дүүргэлт:
- - 500 гр viburnum,
- - 100 гр зөгийн бал,
- - 20 гр гурил,
- - 100 гр алимны чанамал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд би зуурсан гурил зуурдаг. Саванд өндөг хийж, бүлээн сүү асгаж, энэ массаар мөөгөнцөр уусгана. Би давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Би энэ бүхнийг хольж, зуурсан гурилаа өтгөн цөцгийтэй болтол зуурч гурил нэмж эхлэв.
Алхам 2
Зуурмаг өсөхийн тулд би савыг дулаан газар 1-2 цагийн турш тавина. Би ихэвчлэн хоёр төрлийн амтат бялуу хийдэг: viburnum, алимны чанамалаас. Калина уураар жигнэсэн байх ёстой, би зууханд хийж, 180 градусын температурт 20-25 минутын турш халаана.
Алхам 3
Нэн даруй зөгийн балыг нэмээд зөвхөн уураар жигнээд зогсохгүй зөгийн балыг шингээнэ. Viburnum нь исгэлэн амттай чихэрлэг болж хувирдаг. Би бас бялуунд зориулж алимны чанамал бэлтгэдэг, өтгөн болтол нь гурилтай холино. Viburnum бялууг ихэвчлэн гурвалжин хэлбэртэй болгодог, гэхдээ би алимны бялууг задгай ирмэгтэй, дундуур нь нүх гаргадаг. Төгсгөлд нь бялууг зодуулсан өндөгөөр тосолж, зууханд хийж, 200 ° хүртэл халаагаад 10-15 минутын турш тавина.
