Apple Puff Pie бол зочид үүдэнд байх үед цайнд нарийн боов бэлтгэх маш хурдан арга юм. Жор нь маш энгийн боловч үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гардаг.
Алимны хиймэл боов
Алимны струдел бэлтгэхийн тулд хийсвэр мөөгөнцөргүй бэлэн зуурмагийг ашигладаг. Та үзэмээ хүссэнээрээ нэмж болно.
Орц:
- 500 грамм хийсвэр боов;
- 70 грамм богино жигнэмэг;
- 2 дунд хэмжээтэй алим;
- 2 халбага жижиглэсэн хушга
- Нимбэгний халбаган халбага;
- Нэг үзэм халбага;
- 2 халбага элсэн чихэр;
- Хагас халбага нунтагласан шанцай.
Хийсвэр боовыг хэрхэн яаж хийх вэ:
Струдел зуурмагийг бүрэн гэсгээсэн байх ёстой. Тиймээс хөргөгчнөөсөө урьдчилан гаргаж аваарай, гэхдээ савлагаанаас нь бүү гарга.
Нимбэгийг сайтар угааж арчиж арчиж, үрж жижиглэсэн үртэсээ гаргаж ав. Нэг халбага хэмжиж үзээрэй.
Урьдчилан үзэмийг халуун усанд дэвтээж, хавагнах хэрэгтэй. Дараа нь зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана.
Алимаа угааж, хальслаад жижиг шоо болгон хуваа.
Талх нарийн боовны цаас аваад дээр нь зуурсан гурил зуурна. Тэгш бус хэмжээтэй 2 тэгш өнцөгтийг хайчилж ав. Нэг нь арай том байх ёстой. Энэ бол дээд тэгш өнцөгт юм. Илүү их учраас тэр слайдаар бүрсэн алимны дүүргэлтийг хаах хэрэгтэй болно.
Күүкийг тавган дээр бутлаад жижиг жигнэмэгийг арай жижиг тэгш өнцөгт дээр цацаж, жижиглэсэн хушга тавина. Зуурмагийн дээд ба доод давхаргын хоорондох ирмэгийг битүүмжлэхийн тулд ирмэгээс нэгээс хагас см зайг үлдээгээрэй.
Самрын орой дээр алимаа тавиад элсэн чихэр цацна. Нунтагласан шанцай, үзэм нэмнэ.
Зуурмагийн дээд давхарга дээр хэд хэдэн зүсэлт хийж, дараа нь алимны дээд талд сайтар байрлуулж, ирмэгийг нь сэрээгээр бэхлээрэй.
Жижиг саванд өндөгийг бага зэрэг зодож, зуурмагны үеийг анхаарч үзээд струделийн дээгүүр самна.
Алимны бялууг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 40 минут жигнэнэ.
Бэлэн алимны бялууг элсэн чихэрээр цацаж, бүрэн хөргөнө. Зүсмэлүүдийг хайчилж, үйлчил.
Алма бялуу хийсвэр боов - зурагтай жор
Хурдан алимны бялуу хийхийн тулд бэлэн мөөгөнцөргүй хийсвэр боов хэрэгтэй болно. Зуурмагийг гэсгээсэн тохиолдолд бялуу хагас цагийн дараа бэлэн болно.
Орц:
- 500 грамм хийсвэр боов;
- 400 грамм алим;
- 60 грамм элсэн чихэр;
- 10 грамм нунтаг шанцай;
- 1 өндөг (зөвхөн шар хэрэгтэй).
Алимтай бялууг үе шаттайгаар бэлтгэе.
Юуны өмнө та хөлдөөсөн тав тухтай хоол худалдаж авсан бол хийсвэр боовыг гэсгээх хэрэгтэй. Хөргөгчинд зуурсан гурил 10 цагийн турш гэсэх бөгөөд ширээн дээр 5. Хөнгөн боовыг богино долгионы зууханд эсвэл өөр түргэвчилсэн аргаар гэсгээх нь хүлээн зөвшөөрөхгүй.
Гурилан самбар дээр хийсвэр боовыг өнхрүүлэн тавь.
Бэлэн хийсвэр алимны бялууг урьдчилан халаасан жигд хуудсан дээр хийж байхаар жигнэмэгийг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Та алимыг хальсалж болно, хальсаа үлдээж болно. Төвийг нь гаргаж, алимыг хоёр хувааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа.
Бөөрөнхий зуурмагийг хоёр тал болгон хайчилж ав. Халуун жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилын эхний хагасыг тавина. Хэрчсэн алимаа ирмэгээс 4 сантиметр зайтай цэвэрхэн байрлуул.
Элсэн чихэр, шанцайг хольж, алимаа жигд цацна.
Үлдсэн зуурсан гурилыг хоёр дахин нугалж, хурц хутгаар таслав.
Зүссэн зуурсан гурилаа сайтар нээгээд дээр нь тавь. Ирмэгийг нь чимхээд тайрсан туузыг нэг нэгээр нь доош унага.
Силикон сойз ашиглан бялууны бүх гадаргууг шараар үрж угаана.
Шарах шүүгээгээ 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 20 минут байлгана.
Энэ хугацаанд алимтай хийсвэр боов нь хүрэн, элсэн чихэр, шанцай нь зөөлөн карамель болж хувирна.
Бялууг бүрэн хөргөсний дараа хэсэг болгон хуваа.
Сонгодог хийсвэр боовны алимны бялуу
Энэхүү жороор бэлэн хийсвэр боов хэрэглэдэггүй. Та зуурсан гурилаа өөрөө бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний тулд түргэн хийсвэр боов хийх хамгийн энгийн жорыг ашиглах болно. Хэрэв та зуурсан гурилаа гэртээ хоол хийхийг хүсэхгүй байвал худалдаж авсан мөөгөнцөргүй гурилаар орлуулж, жигнэх цаг хугацаагаа хэмнээрэй.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- 320 грамм дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
- 100 грамм байгалийн цөцгийн тос;
- 125 мл ус;
- Цайны халбага элсэн чихэр;
- Нэг чимх давс.
Тодорхой хэмжээний найрлагаас та 500 граммаас арай илүү хийсвэр боов авдаг. Тиймээс, хэрэв та зуурсан гурилыг худалдаж авсан гурилаар сольж байгаа бол хагас килограмм багцыг аваарай.
Дүүргэлт:
- 400 грамм улаан алим;
- 50 грамм бор элсэн чихэр;
- Ваниль, газрын шанцай - амсах болно;
- Хоёр халбага хайлсан цөцгийн тос
- 2 халбага нунтаг элсэн чихэр;
- 3 хоолны халбагын үзэм.
Гэртээ хийсвэр боов хийх:
Ширээн дээр гурилыг шигшүүрээр шигшээд төв хэсэгт нь хонхойлгоно. Цөцгийн тосыг шоо болгон хувааж, гурилын дээд талд тавина. Цөцгийн тос, гурилыг хутгаар хэрчиж том үйрмэг хийнэ. Өрөөний температурт давс, элсэн чихрийг усаар асгаж, бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Гурил, цөцгийн тос руу ус хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг маш хурдан хийх нь чухал юм.
Хийсэн боовыг гялгар цаасаар боож хөргөгчинд 2 цаг байлгана. Дараа нь гаргаж аваад нимгэн давхаргад хийнэ. Үүнийг хоёр дахин нугалав. Дахин өнхрүүл. Өнхрөх процедурыг нийт 5 удаа давтана.
Амтат, анхилуун боовоор зочидтой үргэлж уулзахын тулд та хийсвэр боовыг урьдчилан бэлтгэж болно. Хүнсний хальсан бүрхүүлтэй хөргөгчинд тав хоногийн турш хадгална. -18 градусын температурт хөлдөөгчинд хадгалах хугацааг зургаан сар хүртэл нэмэгдүүлдэг. Гүн хөлдөлтийн цорын ганц сул тал бол хийсвэр боовыг удаан хугацаанд гэсгээх шаардлагатай болно. Өрөөний температурт энэ процесс ойролцоогоор 5 цаг үргэлжилнэ. Хөргөгчийн доод тавиур дээр - 10.
Apple Pie хийсвэр хоол хийх:
Үзэмийг урьдчилан зайлж, 20 минутын турш халуун усанд байлгана. Дараа нь коланд хийж нугалаад цаасан алчуур дээр тавина.
Алимаа угааж, голыг нь аваад нимгэн шоо болгон хуваа.
Ваниль ба шанцайтай элсэн чихэр холино.
Хийсвэр боовыг 2 тэнцүү хэмжээтэй давхаргад хуваа. Эхнийх нь өнхрөхөд зузаан нь 5 миллиметр байна.
2 хоолны халбагатай гурилыг жигд тарааж, ирмэг бүрт 2 см орчим үлдээнэ. Энэ нь жүүс өгч буй алим нь бялуугийн ёроолыг муудаж, гоожиж байхааргүй болгодог.
Гурилаа жижиглэсэн алимаар дүүргээд элсэн чихэр цацна.
Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг ижил хэмжээтэй тууз болгон хайчилж, эхний давхаргын ирмэг хүртэл чимхэж, алимны дээгүүр ташуу тавина. Та сүлжих болно.
Дээд давхаргыг хайлсан цөцгийн тосоор тосолж, 15 минутын турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд шарна. Дараа нь температурыг 160 градус хүртэл бууруулж, 10 минутын турш тэмдэглэ. Бэлэн хийсвэр боовыг шигшсэн элсэн чихэрээр алимаар цацна.
Хийсвэр боов задгай алимны бялуу
Энэ жороор танд 250 грамм хийсвэр боов, өөрөөр хэлбэл хагас багц хэрэгтэй. Та орц найрлагыг хоёр дахин нэмэгдүүлж, хоёр алимны бялуу хийж болно.
Орц:
- 250 грамм хийсвэр мөөгөнцөргүй зуурмаг;
- 50 грамм элсэн чихэр;
- 4 хэмжээтэй амтат алим;
- 1 өндөгний уураг.
Нээлттэй алимны бялуу хийх:
Алимыг угааж, хатаана уу. Алим бүрийг гол болгон хувааж, талыг нь хуваана. Дараа нь хагас бүрийг нимгэн зүсмэл болгон хуваа.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд илгэн доторлогоотой жигнэмэгийн саванд хийнэ. Зуурмагийг хэвний ирмэг дээр дарж, буланг нь засна.
Хэрчсэн алимаа аятайхан байрлуулаад талхтайгаа талхаар цацна.
Цагаан арьстнуудыг хатуу хөөс болгон хөөсөрч, элсэн чихэр нэмээд хумсаа үргэлжлүүлээрэй. Нарийн боовны тариураар алимны дээр ташуурдсан өндөгний цагаан тавина. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Мөөгөнцөрөөс гаргаж болохгүй, бүрэн хөргөх хүртэл огтлохгүй.
Самартай алимны бялуу
Алим, самартай амттай, сэтгэл ханамжтай хийсвэр боов хийх энгийн жор.
Орц:
- 500 грамм хийсвэр боов;
- 4 алим;
- 4 хоолны халбага элсэн чихэр;
- Татсан бүйлсний халбага
- Нэг халбага бренди;
- 1 өндөг.
Хэрхэн амттай алимны бялууг алхам алхамаар хийх вэ:
Өрөөний температурт хийсвэр боовыг гэсгээнэ. Үүнийг сайтар задлаарай.
Алим, цөмийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Бүрхүүлийг хальсалж эсвэл хүссэнээрээ үлдээж болно.
Зуурмагийн хагасыг алимыг жигд давхаргад тараана. Коньякаар цацна. Элсэн чихэр, жижиглэсэн самараар цацна.
Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг хучиж, ирмэгийг нь хавчих. Зуурсан гурилаа зуурмагаар хэрчиж, сүлжсэн юм шиг хэвтүүлээд алимны бялууныхаа дээд хэсэгт сайхан чимэглэл хийж болно. Та зуурмагийн давхарга дээр шаталсан зүслэг хийж, бага зэрэг сунгаж болно.
Алимны бялууг урьдчилан халаасан 220 градусын зууханд 15 минут жигнэнэ. Дараа нь зодуулсан өндгөөр үрээд дахин 5 минут жигнэнэ.
Хөргөсөн бялууг ширээн дээр нунтаг элсэн чихэр, нунтагласан шанцайгаар цацаж үйлчил.
Гэрийн бяслагтай алимны хийсвэр боов
Энэхүү бялууг бэлтгэхийн тулд 9% -ийн өөх тосыг зөвхөн шинэхэн гэрийн бяслаг авна. Энэ бол үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн нь алимны бялууны амтыг гэмтээхгүй байх цорын ганц арга зам юм.
Орц:
- 500 грамм хийсвэр мөөгөнцөргүй зуурмаг;
- 500 грамм гэрийн бяслаг;
- 300 грамм алим;
- 150 грамм хальсалж гадил жимсний;
- 1 өндөг;
- 100 грамм бор элсэн чихэр;
- Шанцай ба ваниллин.
Гэртээ алимны хийсвэр боовыг хэрхэн яаж хийх вэ:
Гурилтай ширээн дээр гэсгээсэн хийсвэр боовыг 5 миллиметр зузаантай давхарга болгон тавина. Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж, элсэн чихэр, өндөг, ваниллин, шанцайтай холино. Алимыг голоос нь салгасны дараа зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Гадилыг хальсалж, ойролцоогоор 4 миллиметр зузаантай дугуйланд хуваана.
Зуурмагийн давхаргын төвд дүүргэж байрлуулна. Ижил зай нь бүх ирмэг дээр үлдэх ёстой. Дүүргэлтийг тэгш өнцөгт хэлбэрээр тарааж тараана. Үлдсэн зуурмагаа хутгаар 45 градусын өнцгөөр 3-4 см өргөн тууз болгон хайчилж ав. Зуурмагийн туузыг нэг нэгээр нь дүүргэж дээр нь тавина. Та нэг төрлийн сүлжих болно. Алимны бялууг 190 градус хүртэл халаадаг зууханд 45 минутын турш жигнэнэ.
Бэлэн мөөгөнцрийн зуурмагаас алимтай хийсвэр
Энэ жороор мөөгөнцрийн хийсвэр боов хэрэглэдэг. Мөн хийсвэрийг жижиг болгосон.
Орц:
- 500 грамм хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг;
- 500 грамм алим;
- 5 хоолны халбага элсэн чихэр;
- Газрын шанцай;
- 1 өндөг.
Apple-ийн хийсвэр - жор:
Бүрэн гэсгээсэн мөөгөнцрийн хийсвэр боовыг гурилын ширээн дээр тараана. Жижиг шоо болгон хуваасан алим, үрийг хальслана. Нь grater дээр сараалжтай байж болохгүй, эс тэгвэл алим хэт их шүүс өгөх болно.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, ижил хэмжээтэй жижиг тэгш өнцөгт болгон хуваа.
Нэг тэгш өнцөгт дээр алим байрлуулж, элсэн чихэр, шанцайгаар цацна. Элсэн чихрийн хэмжээ нь блокууд хэр амттай болохоос хамаарна. Хэт их шүүс өгдөг тул исгэлэн алимыг хийсвэр хийхэд огт ашиглахгүй байх нь дээр.
Тэгш өнцөгтийн хоёр дахь хэсэгт та хурц хутгаар зүсэж, дүүргэсэн зуурсан гурилын эхний хэсгийг тэдэнтэй хамт хаах хэрэгтэй. Ирмэгийг нь бэхлээрэй.
Өндөгтэй тос түрхээд 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 25 минутын турш явуулна.
Элсэн чихэрээр цацаж ширээн дээр үйлчил.
