Бөглөх хийсвэр нь хамгийн үнэтэй чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүн бөгөөд үнэтэй байдаггүй. Гал тогоонд ихэнх гэрийн эзэгтэй нар үргэлж чанамал, хадгалалт, дүүргэх зориулалттай хатаасан жимс, зуурмаг хийхэд зориулагдсан зарим бүтээгдэхүүнтэй байдаг. Хялбар бөгөөд анхны жороор гэр бүл, найз нөхөддөө зориулж хурдан бөгөөд амттай амттанг өөрөө хийж үзээрэй.
Puffs бол жижиг хийсвэр боовны талх юм. Эдгээр нь хаалттай, задгай хоёулаа цөцгийн тос эсвэл исгээгүй зуурмагаас гардаг. Аливаа саатал / чанамал, жимс, жимсгэнэ, тэр ч байтугай хүнсний ногоо нь дүүргэгч болж чаддаг.
Хоол хийх онцлог
Чихэртэй хүмүүс хийсвэр боов хийх хэд хэдэн аргыг ашигладаг.
Эхнийх нь усыг аажмаар нэвтрүүлэх, жигд хуваарилах явдал юм.
Хоёр дахь нь голчлон дөрвөлжин хэлбэртэй хавтгай хуудсыг нэг чиглэлд өнхрүүлэх явдал юм.
Гуравдугаарт, гулсмал зүү дор хоёр эргэлт хийсний дараа давхаргыг таван минутын турш хэвтүүлээд дараа нь өмнөх давхаргад перпендикуляр үргэлжлүүлэн эргэлдүүлнэ.
Дөрөвдүгээрт - давхаргын өнхрөлтийг дуусгасны дараа бэлдэцийг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд илгээхээ мартуузай. Цутгасан бүтээгдэхүүнийг зууханд хийхээсээ өмнө дахин хөргөнө / халаана.
Тавдугаарт - хоол хийх өрөөний температур өндөр байх ёсгүй. Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн гэртээ цонх, агааржуулалтын нүх нээдэг.
Гэртээ хийхэд хамгийн чухал зүйл бол эцсийн бүтээгдэхүүнд илүү цувисан давхарга байх тусам илүү тод болох явдал юм.
Үүнээс гадна, эхлэгчдэд зориулж та дэлгүүрээс бэлэн хоосон зайг худалдаж аваад ямар ч хэлбэрээр хувааж, өвлийн нөөцөөсөө чанамалаар хийсгэж болно.
Алимны шаантаг бүхий хийсвэр
Зуурмагнаас эцсийн бүтээгдэхүүн хүртэл бүрэн хоол хийх процессын сонгодог жор. Энэ сонголт нь давхаргыг гаргах ур чадвар шаардагдах тул та туршлагатай тогооч нарын тайлбар бүхий зураг, видеог урьдчилан харах боломжтой. Үүнийг өөрөө хийхийг хичээсний дараа та гэр бүлийнхээ анхны чихэрээр гайхшруулж, баярлуулж сурах болно.
Орц:
- улаан буудайн гурил - 500 грамм;
- цөцгийн тос - 300 грамм;
- буцалсан ус - 1 шил;
- алимны чанамал зүсмэлүүд;
- хоолны давс, нунтаг элсэн чихэр - тус бүр 10 грамм.
Хоол хийх арга:
- Гурил, давсыг саванд хийж шигшээд дээр нь ус нэмээд хутгана. Дараа нь усны хэсэг болон хайлсан butter цөцгийн тосны нэг хэсгийг дахин хийнэ, сайтар зуурна.
- Массыг гурилын ширээн дээр шилжүүлж, гөлгөр болтол хоёр минутын турш зуурна. Хоосон савыг уутанд хийж, хүйтэнд 45 минут байлгана.
- Үүний зэрэгцээ, үлдсэн тосыг өнхрөх зүүгээр нэг см зузаантай давхаргад бутлана. Хөргөгчнөөс бэлдэцийг аваад тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоод дээр нь цөцгийн тос хийж зуурмаг дээр өнхрүүлээрэй.
- Давхаргаар давхаргыг өнхрүүлээд (тос нь дотор нь байх ёстой, мөлхөхгүй байх ёстой), гурил цацаж, нэг чиглэлд зөөлөн өнхрүүл. Дараа нь талыг нь нугалаад гурилаар дахин тоосоо арчиж өнхрүүлээрэй.
- Тиймээс хэд хэдэн удаа давтаж, нэг чиглэлд үргэлжлүүлэн эргэлдээрэй. Хуванцараар хийгээд хөргөгчинд 50-60 минутын турш нууна. Энэ процедурыг хоёр удаа давтана.
- Зуурмаг бэлэн болмогц жижиглэн хэрчээд гурилан бүтээгдэхүүнийг хэлбэржүүлж, үлдсэн хэсгийг нь хүйтэнд арилгана.
- Зуурсан гурилынхаа хэсгийг тэнцүү хувааж, чанамалаас алимны зүсмэлүүдийг төвд нь хийж, ирмэгийг нь чимхээд эргүүлээрэй. Хөөсөнцөрөө тос түрхсэн даавуунд хийж хөргөгчинд 15 минут байлгаад 200 градусын турш 10 минут орчим шаргал болтол жигнэнэ. Бензинээ унтраагаад эмчилгээгээ аваад нунтаг цацна.
Хоолонд дургүй алимны хийсвэр бэлэн боллоо, та ширээн дээр үйлчилж болно!
Киви хийсвэр
Зочидтой энгийн зууш эсвэл цайнд зориулсан сонирхолтой сонголт.
Дараахь хоолыг авна.
- хөлдөөсөн хийсвэр боов - 1 багц;
- киви - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - ½ аяга;
- ваниллин - чимх;
- өндөг - 1 ширхэг.
Алхам алхамаар:
- Жимсээ угааж, хальсны дээд ноосны давхаргыг таслан, нимгэн дугуй болгон хуваа.
- Нэг саванд чихрийн сироп, 10 мл ус буцалгаж, кивигийн дугуйг буулгаж 5 минут буцалгана.
- Зуурмагийг 10 минутын турш гэсгээж, тэгш өнцөгт давхарга болгон хийнэ. Ихэвчлэн дэлгүүрийн хувилбарт хоёр хуудас байдаг.
- Дөрвөлжинд хувааж, тус бүрийн төвд жимсний дугуй тавь.
- Ирмэгийг нь галзуу хэлбэрээр бага зэрэг шургуул, буланг нь бага зэрэг чимх. Энэ нь сироп гоожихоос урьдчилан сэргийлэхэд оршино.
- Өндөгийг сэрээгээр цохино, зуурмагийн ирмэгийг сойзоор үрж, элсэн чихэр цацна.
- 180 градусын турш 20 минут жигнэх хүртэл шарна.
Тэднийг цай, кофе, компотоор халуунаар үйлчил. Хэдийгээр хөргөсөн хийсвэр нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Өөртөө тусал!
Мөөгөнцрийн зуурмаг хийсвэр хийх уламжлалт жор
Энэ сонголтыг зочид ирэх өдөр шууд жигнэх, өмнөх өдөр нь зуурмаг бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Дараах найрлага шаардагдана.
- 2 аяга гурил;
- - шилэн сүү;
- 15 грамм мөөгөнцрийн;
- 3 өндөг;
- 2 tbsp. цэвэршүүлсэн халбага;
- 1 шилний чанамал амсах болно;
- 5 грамм ваниллин;
- 3 грамм шанцай;
- ½ аяга цөцгий;
- 70 грамм цөцгийн тос.
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Сүүгээ халаагаад нэг халбага гурил, нэг халбага сахартай хольж сайтар хутгана. Ширээн дээр овоо гурил хийнэ, сэтгэлийн хямралд оруул. Зуурмаг, нэг шар, цөцгий дээр хийнэ. Уян хатан зуурсан гурил зуурах. Алчуураар хучиж, нэг цагийн турш халаахад ойртуулна.
- Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа нэг хагас см зузаантай даавуугаар хийж, тос нэмээд буланд нь дөрвөлжин, төв хэсэгт нь нугалав. Өөрөөсөө холдон бэлдэцээ өнхрүүлээд гурил цацаж дахин өнхрүүл. Процедурыг гурван удаа давт. 30-40 минутын турш хүйтэнд байлгана.
- Хөргөсөн зуурсан гурилыг нэг см-ээс ихгүй зузаантай, ижил хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ. Квадратуудын нэг хагаст төв хэсэгт жижиг нүхийг хайчилж, хоёр дахь хэсэгт нь халбага чанамал хийж, эхний хэсгийг нь таглаад ирмэгийг нь дар.
- Жигнэмэг цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр тавиад, зодуулсан өндөгөөр самнаад таван минут орчим хөргөнө. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухнаас аваад долоон минут амраад үйлчил.
Хөвөн уут
Хүүхдүүдтэй гэртээ хоол хийх хамгийн хурдан жор.
Бүтээгдэхүүн:
- 700 грамм мөөгөнцрийн хийсвэр боов;
- 1 өндөг;
- 3 tbsp. чангаанз чанамал халбага;
- шанцай, ванилийн сахар.
Алхам алхамаар:
- Бэлэн зуурмагийг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад 20-30 минут байлгана, задлахгүй.
- Хэрэв хуудас нь хоёр мм-ээс их зузаантай бол шаардлагатай хэмжээгээр нь өнхрүүлээрэй.
- Үүнийг гурвалжин болгон хувааж, гараараа бага зэрэг сунгаж, өргөн хэсэгт нь жижиг зүсэлт хий.
- Өргөн хэсэгт нэг цайны халбагатай чанамал хийж, хурц ирмэгт эргүүлээд хоёр эргэлт хийсний дараа ирмэгийн дагуу бага зэрэг дарна.
- Бүх зүйлийг тос түрхсэн жигд хуудсан дээр тавь, зодуулсан өндөгөөр сойз.
- Таван минутын турш ширээн дээр тавиад 200 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ үү. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
- Үйлчилж эхлэхээс өмнө шанцай, ванилийн сахарын холимогоор цацна.
Бөөрөлзгөнө бүхий цөцгийн тос хийсвэр
Хаалттай хийсвэр боов хийх сонирхолтой жор.
Дараах найрлагыг бэлтгэ.
- бөөрөлзгөнө чанамал - 150 грамм;
- бэлэн зуурмаг - 2 багц;
- цөцгийн тос - 50 грамм;
- хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн бөөрөлзгөнө - 2 хоолны халбаганууд;
- нэг өндөгний уураг.
Алхам алхмаар гарын авлага:
- Худалдааны эсвэл гар хийцийн зуурмаг бэлтгэж, 15 минутын турш гэсгээнэ.
- Тэгш өнцөгтийг өнхрүүлж, үерлэсэн тосоор тосолж, талыг нь нугалж, нэг чиглэлд өнхрүүл.
- Тэнцүү дөрвөлжинд хувааж, бөөрөлзгөнө чанамалаа голд нь хийж, хуванцар буланг гурвалжин хэлбэртэй буланд нугалав.
- Ирмэгээ сэрээ эсвэл буржгар хутгаар дарж, ташуурдсан өндөгний цагаанаар сойз.
- 25 минутын турш хөргөөд халаадаг зууханд хийж, 190 градусын турш 10-15 минутын турш жигнэнэ.
- Бэлэн хийсвэрийг элсэн чихэрээр цацаж, хэсэг хэсгээр нь хийж, бөөрөлзгөнөөөр чимэглэж болно. Сайхан хооллоорой!
Калорийн агууламж
Энэ нь 100 грамм бэлэн гурилан бүтээгдэхүүний нэг хэсэгт 350 ккал байдаг. Эрчим хүчний үнэ цэнийн хувьд 8, 5-7, 5-72 гр харьцаатай уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулдаг. Калорийн агууламж өндөр тул таны дүрсийг эвдэхгүйн тулд хэт их чихэрлэг боов идэхгүй байхыг зөвлөж байна.
