Далайн ба ердийн давс нь бараг ижил найрлагатай байдаг бөгөөд зөвхөн далайн давс нь зөвхөн эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн төдийгүй хоол хийх чиглэлээр улам бүр түгээмэл болж байна. Түүний алдар хүндийн нууц нь түүний ашигтай чанаруудад оршдог.
Далайн давсыг хэрхэн олборлодог вэ?
Далайн давсыг уснаас байгалийн ууршилтаар гаргаж авдаг. Эрт дээр үед ч хүмүүс гүйдэлгүй булан, лагунуудад цагаан эсвэл тунгалаг талстын ордууд хуримтлагддаг болохыг хүмүүс ажигласан. Эдгээр талстууд нь далайн гаралтай давс байв. Ус нь нарны цацрагийн нөлөөн дор ууршиж, давс нь хөрсөн дээр үлдсэн, өөрөөр хэлбэл түүнийг гаргаж авах шаардлагагүй тул үүнийг зүгээр л авч, хоол хийхэд ашигладаг байв. Хэсэг хугацааны дараа хүмүүс далайн ус цуглуулахын тулд эрэг орчмын газруудад модон усан санг бий болгож эхлэв. Хатаасны дараа талстыг гараар цуглуулсан бөгөөд энэ нь өнөөдрийг хүртэл хийгдэж байна. Үнэндээ энэ ашигт малтмалыг олборлох арга нь олон зууны туршид өөрчлөгдөөгүй юм.
Далайн давсны ашигтай чанарууд
Хэрэв хүн өдөр тутамдаа хэрэглэдэг ердийн хоолны давс нь зөвхөн натрийн хлоридоос бүрддэг бол далайн давс нь кали, магни, хлор, цайр, кальци, зэс, иод болон бусад олон ашигтай элементүүдийг агуулдаг. Энэ нь хүний биед илүүдэл шингэн хуримтлагдахад хувь нэмэр оруулаад зогсохгүй бром, магнийн агууламж өндөртэй тул илүүдлийг арилгаж, хаван арилгах үйлчилгээтэй.
Олон жилийн анагаах ухааны судалгааны үр дүнд далайн давс нь гавлын дотоод болон даралтыг хэвийн болгож, архаг мигрень өвчнөөс салахад тусалдаг болох нь батлагдсан.
Далайн давсны найрлага дахь иодын өндөр агууламж нь бамбай булчирхайн асуудлыг даван туулахад тусалдаг бөгөөд хүний бие махбодийн зүрх судасны болон мэдрэлийн системийн ажилд сайнаар нөлөөлдөг.
Нэмж дурдахад далайн давс нь селен агуулдаг бөгөөд энэ нь хорт хавдрын эсүүд үүсэх, хөгжихөөс сэргийлдэг, өөрөөр хэлбэл хорт хавдартай тэмцдэг.
Далайн давсыг хэрхэн сонгох, хэрхэн хадгалах талаар
Залуужуулах агент болгон ашиглахын тулд, өөрөөр хэлбэл давстай банн хийхэд далайн том ширхэгтэй давс тохиромжтой. Гэхдээ хоол хийхэд илүү хурдан уусдаг тул нунтагласан давс сонгох нь дээр.
Хамгийн их хэмжээний шим тэжээл нь цэвэр цагаан давсанд биш харин хүхэрт агуулагддаг. Саарал өнгө нь түүний найрлагад далайн шавар ба далайн ургамал дуналиелла байгааг илтгэнэ. Энэ нь антиоксидант чанараас давсан шинж чанартай байдаг.
Худалдан авахдаа савлагаанд байгаа түүхий эдийн чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй - энэ нь чөлөөтэй цутгаж, чийгийн ул мөргүй байх ёстой. Далайн давсыг хуурай, харанхуй газар, агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална. Үүний тулд хатуу таглаатай шилэн савыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.
