Эрдэмтэд оюун ухаан, ой тогтоолт, анхаарлыг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулах хоолыг тодорхойлох туршилтыг удаан хугацаанд хийсээр ирсэн. Олон төрлийн судалгаануудын дараа эмч нар зүрхэнд сайнаар нөлөөлдөг олон хоол хүнс хүний оюуны чадварыг хөгжүүлэхэд сайнаар нөлөөлдөг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна.
Хүний оюун ухаанд тустай хоолнуудын дотроос эрдэмтэд цангис жимсийг онцолжээ. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүн нь ой тогтоолтыг сайжруулдаг. Цангис жимсэнд хүчилтөрөгчийн радикалуудтай холбогддог олон тооны антиоксидантууд агуулагддаг бөгөөд энэ нь ой тогтоолтыг сайжруулахад сайнаар нөлөөлдөг.
Нэрс нь ижил төстэй шинж чанартай байдаг. Эдгээр жимс нь ижил антиоксидант агуулдаг боловч арай бага хэмжээгээр агуулагддаг. Нэрс нь алсын харааг сайжруулахад тусалдаг гэж үздэг.
Оюун ухааны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийн дотроос эрдэмтэд нийтлэг том навчит манжин, байцаа зэргийг ялгадаг. Эдгээр хүнсний ногоо нь танин мэдэхүйн бууралтад нөлөөлдөг ферментийг задалдаг бодис агуулдаг.
Хүний оюуны чадварт сайнаар нөлөөлдөг хүнсний бүтээгдэхүүнд загас онцгой байр эзэлдэг. Ялангуяа хулд загас, Атлантын далайн загас нь тархины үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг бодис агуулдаг бөгөөд Альцгеймер өвчний магадлалыг эрс бууруулдаг.
Үүнээс гадна тархины ашигтай үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг бусад хоолыг тодорхойлж болно. Жишээлбэл, жүрж, авакадо, хушга, чидун жимсний тос.
