Самараар баялаг шим тэжээл нь хүний амин чухал бүтээгдэхүүн юм. Самар нь жингээ хасахыг хүсч буй хүмүүст хоёр дахин ашигтай байх болно. Хэрэв эмэгтэй хүн хоолны дэглэм барьж байгаа бол яагаад яг самар идэх ёстой вэ?
Пистачиос бол гамма-токоферолын эх үүсвэр юм
Ногоон пистачиосоос олддог гамма-токоферол бол Е амин дэмийн өвөрмөц хэлбэр бөгөөд Паркинсоны өвчин гэх мэт мэдрэлийн системийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлж чаддаг. Энэхүү витамин нь Альцгеймерийн нийтлэг өвчин болох зарим төрлийн хорт хавдрыг ялж чаддаг. Пистачиос их хэмжээний кали байгаа нь эсийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Алсын харааг хадгалах нь пистачиост агуулагдах лютеин ба зеаксантины пигментээр хангагдана.
Өлсгөлөнд сэтгэл ханамжтай бүйлс
Мэргэжилтнүүдийн тогтоосон бүйлсний найрлага дахь уураг, нүүрс усны тэнцвэрт байдал нь улаан буудайн гурилыг бүйлсний гурилаар орлуулах боломжийг олгодог бөгөөд үүнийг олон төрлийн хоол хийхэд ашиглах хэрэгтэй. Бүйлсний ашиг тус нь хоолны дуршил буурдаг серотонины хэмжээ ихэссэнтэй шууд холбоотой юм. Жин хасахад бүйлсний үр нөлөөг эрдэмтэд нотолж, хоолны дэглэм барьж буй хүмүүс өдөрт нэг атга (30 грамм) хэрэглэхэд хангалттай гэдгийг олж тогтоожээ. Эрүүл өөх тосоор баяжуулсан бүйлс нь ясыг бэхжүүлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. Үндсэн хоолны өмнө пистачио зуушлах нь өлсгөлөнгөө бүрэн хангах боломжийг олгодог.
Бүх нийтийн хушга
Хушга нь хоолны амттан бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд олон талт байдлыг жин хасахад ашигладаг. Зэс, манганы микроэлементүүд байдаг тул ийм төрлийн самар хэрэглэх нь бодисын солилцоог хурдасгаж улмаар өөх тосыг эрчимтэй шатаахад хүргэдэг. Самаранд агуулагддаг эллаг хүчил нь турах үйл явцад мөн хорт хавдрын эсрэг идэвхтэй тэмцэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.
Тендерийн кешью
Дархлааны системийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай, кешьюны самар. Их хэмжээний төмрөөр ханасан энэхүү самар нь хүний эсийг цайрын үйл ажиллагаанд шаардлагатай хүчилтөрөгчөөр хангадаг. Кэшийн өвөрмөц тослог чанар нь илчлэг ихтэй болгодоггүй. Мэргэжилтнүүд 1 гр кашью 5,5 килокалори илчлэгтэй болохыг тогтоожээ. Самар нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, өдөрт 5 хүртэл цөм идвэл жин нэмэгдэхээс сэргийлнэ. Кешью нь ханаагүй тосны хүчил гэж нэрлэгддэг тул хадгалдаггүй, харин шатаадаг.
