Үйрмэг, халуун ногоотой талхны хэсгүүдийг эсэргүүцэхэд хэцүү байдаг. Шанцайны ургамал, шарсан төмсөөр халаасан тавган дээр үйлчил.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Гуяны 8 зүсмэл, хүрэн булууны филе (арьсгүй);
- - Үргүй 1 улаан чинжүү;
- - сармисны хумс;
- - 30 гр гурил;
- - 30 гр кунжутын үр;
- - 1 халбага цагаан гааны соус;
- - 1 tbsp. шар буурцагны халбага;
- - 1 халбага гүнжидийн тос;
- - 2 tbsp. ургамлын тос халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан чинжүүг нилээд цавчих ба сармисны хумсыг бутлана.
Алхам 2
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Тахианы махны хэсгүүдийг гүехэн аяганд хийнэ. Лаазанд цагаан гаа, шар буурцаг, жижиглэсэн чинжүү, буталсан сармис, кунжутын тос зэргийг холино. Тахианы махан дээр хийнэ, соусын холимогоор махыг сайтар өнхрүүл.
Алхам 3
Гурил, кунжутын үрийг тавган дээр нэгтгэж, тахианы хэсгүүдийг гурил, кунжутын үрээр бүрэн бүрхтэл холино.
Алхам 4
Тосыг хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр халаана. Тахианы махны махыг нэмж, 6 минутын турш бүх талаас нь алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 5
Даршилсан тахианы махыг жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Тагийг нь тугалган цаасаар хучиж, зууханд 15 минут байлгана. Тахианы махнаас цоолоход цэвэр шүүс гарч иртэл тугалган цаасаа аваад дахин 15 минут буцалгана. Хоолыг халуун, хүйтэн хэлбэрээр өгч болно.
