Тахианы махны бялуу нь амттай бөгөөд тэжээллэг байдаг. Хэрэв та энгийн жор мэддэг бол тэдгээрийг гэртээ хоол хийж болно. Зурган дээрх зөвлөмжийг дагаж та түргэн хоолны газраас муу хоол хийх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы булан (0.5 - 1 кг);
- - өндөг 2 ширхэг;
- - гурил эсвэл талхны үйрмэг 0.5 аяга;
- - 300 мл шарах тос;
- - халуун ногоо ба давсны холимог.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гэрийн нөхцөлд хийсэн бөөм нь худалдаж авснаас хамаагүй амттай бөгөөд эрүүл байдаг. Эцсийн эцэст, татсан мах биш харин бүхэл бүтэн филе нь хоол хийхэд зориулж авдаг. Гартаа зурагтай зөв жортой байхад энэ амттай хоолыг бие даан бэлтгэх нь хэцүү биш байх болно.
Зурган дээр үзүүлсэн шиг тахианы махыг жижиг гонзгой хэсэг болгон хайчилж ав. Мах зөөлөн, шүүслэг байхын тулд хэдэн цагийн турш халуун ногоотой даршилна.
Алхам 2
Талх хийхэд шаардлагатай бүх зүйлийг бэлтгэ. Тусдаа саванд өндөг зоддог. Мөн гурил эсвэл талхны үйрмэг бэлтгэ. Талхыг хүссэн халуун ногоотой холино (чинжүү, давс, ургамлын хольц). Савыг бие биенийхээ хажууд байрлуул, ирээдүйд энэ нь ажиллахад маш тохиромжтой байх болно.
Алхам 3
Хайруулын тавгийг хангалттай тосоор урьдчилан халаа. Тахианы махны зүсмэлийг аваад өндөгний холимогт дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр хийгээд өндөг рүү дахин дүрнэ.
4-5 минутын турш тал бүрийг нь алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч ав. Илүүдэл тосыг салфетка эсвэл цаасан алчуураар арилгана.
Алхам 4
Тахианы махны бялуу бараг дуусчээ Энэ хоолонд хөнгөн ногооны эсвэл цагаан будааны чимэглэлээр үйлчил. Соусын талаар бүү мартаарай - гич, улаан лооль эсвэл бяслаг, энэ нь хоолыг илүү амттай болгоно.
