Мах, хүнсний ногоо бол гайхалтай хослол юм. Хүнсний ногоотой зууханд шатаасан мах нь илүү их тэжээллэг чанарыг хадгалж, шарсан махнаас илчлэг багатай байдаг. Зууханд шатаасан гахайн махыг ногоотой хамт хооллоорой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Та үхрийн мах, хурга, гахайн мах, шувууны мах гэх мэт ямар ч төрлийн махыг жигнэх боломжтой.
- Хүнсний ногоотой гахайн махыг зууханд хийхийн тулд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
- - гахайн хүзүү - 700 гр;
- - амтат хонхны чинжүү - 250 гр;
- - zucchini - 300 гр;
- - төмс - 1 кг;
- - сармис - 4-5 хумс;
- - ургамлын тос - 100 мл;
- - cumin - 3 tbsp. л.;
- - ногоон - 1 баглаа;
- - хар чинжүү, давс - амт, хүсэлд нийцүүлэх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та мах бэлтгэл хийх хэрэгтэй. Гахайн хүзүүг сонгох нь хамгийн сайн арга юм, дараа нь таваг нь маш шүүслэг, зөөлөн болж хувирна. Махаа хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, сармисаа хальслаад дараа нь сармисаар шахаж эсвэл дараарай. Та зүгээр л хутгаар цавчих боломжтой.
Алхам 2
Одоо мах тус бүрийг давс, хар чинжүү, сармисаар сараалжтай болгоод дараа нь саванд хийж 50 орчим ургамлын тос асгах хэрэгтэй. Бүх зүйлийг сайтар холино. Энэ хоолонд ургамлын тос маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг: махыг сайтар бүрхэж, жигнэх явцад хатахыг зөвшөөрдөггүй. Үүнээс гадна, түүний ачаар халуун ногоо сайн тарааж, мах нь бүрэн ханасан болно.
Алхам 3
Жигнэх цаасыг жигд цаасаар хийж, дараа нь махныхаа хэсгийг тавиад 3 хоолны халбаган зирмийг цацна. Даршилсан махыг үлдээгээрэй.
Алхам 4
Энэ хооронд ногоогоо бэлдээрэй. Зууханд шарахад удаан хугацаа шаардагддаг тул төмсөө угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Хэрэв та том хэмжээний төмс авбал 10 минутын турш урьдчилан чанаж болно. Төмсийг саванд хийж, давс цацаж, та бага зэрэг чинжүү, ургамлын тос нэмж, сайтар хольж, дараа нь жигд хуудсандаа маханд хийж болно.
Алхам 5
Мах нь таны амтанд нэмж болох олон төрлийн ногоотой сайн зохицдог. Энэхүү жороор төмс, хонхны чинжүү, цуккини хэрэглэдэг бөгөөд та дуртай ногоогоо ашиглаж болно. Болгарын чинжүүг угааж, үр, цөмийг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Цуккини угааж, дараа нь 1 см орчим зузаантай жижиг хэсгүүдэд хуваана. Эдгээр ногоогоо саванд хийж, дараа нь давс, чинжүү, зирээ цацаж, дээр нь 3 хоолны халбага ургамлын тос нэмээд дараа нь жигнэмэгийн бүх зүйлийг мах, төмс дээр нэмээд дээрээс нь яншуй, ганга, гаа зэрэг өвс ногоо хийж болно. эсвэл лаврын.
Алхам 6
Махтай жигнэмэгийг зууханд илгээж, 180-200 градусын турш 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тодорхой хугацаанд махыг заавал чанаж бэлтгэх болно, та зөвхөн төмсөө ажиглаж байх хэрэгтэй. Хүнсний ногоотой зууханд шатаасан мах бэлэн болох бөгөөд та ердийн болон баярын ширээнд хоолоо аюулгүйгээр үйлчилж болно.
