Бялуу нь агаартай, чихэрлэг чавга дүүргэсэн байдаг. Жимс бүхий бялууг хайрлагчид ийм амттанг баярлуулах нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 tbsp гурил;
- - хуурай мөөгөнцрийн 1 багц;
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 3 өндөгний шар;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - нимбэгний хальс;
- - 1/2 tsp давс;
- - 600 гр prunes, нүхлэсэн;
- - 1 tbsp гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнө чанамал;
- - хагас нимбэгний амт;
- - цөцгийн тос;
- - 1 өндөг;
- - сараалжтай жигнэмэг;
- - 1-2 tbsp. Элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг бүлээн усанд уусгаад давс, шар, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд нимбэгний хальсаа сайтар үрнэ. Сайн холино. Гурил шигшиж жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Зуурсан гурилаа зуураад хөнжилдөө ороож 2-3 цаг бүлээн газар тавь. Зуурсан гурилыг хутгаар хатгаж буулгаж, дээш өргөхөөр үлдээнэ. Тиймээс энэ нь хоёр дахин өсдөг.
Алхам 2
Зуурмаг өсч байх үед дүүргэж бэлтгэ. Хөргөсөн усаар prunes хийнэ, бага дулаанаар буцалгана, дараа нь 40 минут буцалгана. Жимсээ хатаагаад цавчих. Prunes-ийг чанамал дотор хийж, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс нэмээд бүгдийг нь хутгана.
Алхам 3
Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваа - нэг нь том, нөгөө нь жижиг. Ойролцоогоор 7 мм-ийн зузаантай өнхрүүлээрэй. Илүү том хэсгийг хэвэнд байрлуулж, ирмэг нь ардаа үлдэнэ. Зуурсан гурилыг бүхэлд нь жигд тараана.
Алхам 4
Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг дээд талыг нь таглаж, ирмэгийг нь хавчих. Бялууг таглаад тавь. Бялууныхаа дээд хэсгийг зодуулсан өндгөөр угааж, жигнэх явцад уур гаргахын тулд хэд хэдэн газарт цоолно.
Алхам 5
Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад, бялууг нь тавь. 30 минутын дараа бялууг аваад дээрээс нь элсэн чихэр цацаж, зууханд буцааж 10 минутын турш явуулна.
