Хийсвэр боовны хоолонд дурлагчдын хувьд зуслангийн бяслаг, улаан лооль, ургамал бүхий чихэргүй бялуу хийх гайхалтай жор байдаг. Энэ бялууг тусдаа хоол, эсвэл амттангаар хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр хийсвэр боов;
- - Өөх тос багатай гэрийн бяслаг 450 гр;
- - 200 мл цөцгий;
- - 2 ширхэг. тахианы өндөг;
- - 6 ширхэг. дунд улаан улаан лооль;
- - 10 гр чидун тос;
- - 100 гр dill ногоон;
- - 100 гр яншуй;
- - 5 гр давс;
- - 5 гр хар газрын чинжүү;
- - 5 гр элсэн чихэр;
- - 5 гр хуурай ганга;
- - 20 гр хатаасан лаврын.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Том керамик зуурмаг аваад дотор нь элсэн чихэр буталж, хатаасан лаврын навч нэмж аль болох нарийхан нунтаглана. Аажмаар давс, хар перец нэмээд гангагаа хатаагаад маш сайн хутгаад халаана. Үүссэн халуун ногооны хольцыг цэвэр, хуурай аяга эсвэл том давсны саванд хийнэ, сайтар хаа.
Алхам 2
Улаан лоолийг хүйтэн усаар сайтар угааж, хатааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Нь жигд хуудсан дээр илгэн цаас тарааж, улаан лоолийг давхцахгүй байхаар нь байрлуулаад, гарч ирсэн халуун ногоотой холимогоор бага зэрэг цацаж, оливийн тосоор асга. Зууханд бага температурт жигнэмэгийг тавь. Бэлэн улаан лоолийг нилээд цавчих.
Алхам 3
Өндөг бүхий зуслангийн бяслаг холигчоор хамгийн их хурдтай 3-5 минут байлгана. Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Давс хийж хутгаад цөцгий нэмээд дахин хутгана.
Алхам 4
Хийсэн боовыг нимгэн өнхрүүлж, хэд хэдэн тэнцүү хэсэг болгон хуваа. Зуурсан гурилын давхарга, гэрийн бяслагны давхарга, улаан лооль, мөн зуурсан гурилаа жигнэмэгийн саванд хийнэ. Тиймээс хэд хэдэн давхрага. Дээрээс нь халуун ногооны хольцыг цацаж, тосоор самна. 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Үйлчилж эхлэхээс өмнө бялууг хөргөж, бага зэрэг цөцгийтэй хамт цацаж, халуун ногоотой хольцоор цацаж, дараа нь нилээд жижиглэсэн ургамал тарих хэрэгтэй.
