Маш амжилттай бяслагтай бялуу: маш зөөлөн, цөцгийн амт нь царцдас, кофены ноотны хүчтэй бүйлсний амттай сайн зохицдог. Тоор нь шүүслэг, зөөлөн, шинэлэг байдлыг нэмдэг. Аяга кофе эсвэл цай уухад тохиромжтой амттан.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1300 гр боловсорсон тоор;
- - 500 гр өөх тосгүй гэрийн бяслаг;
- - 200 гр амареттини (Италийн бүйлсний жигнэмэг);
- - 200 гр тос бяслаг;
- - 150 гр цөцгий ба цагаан шоколад;
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 80 гр цөцгийн тос;
- - 20 г желатин;
- - 1 багц ванилийн сахар;
- - 1 халбага түргэн уусдаг кофе.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Күүкийг холигчоор нунтаглана. Цөцгийн тосыг хайлуулж жигнэмэгийн үйрмэг, түргэн уусдаг кофетой холино. Үр массыг хуваасан хэлбэрийн ёроолд тарааж, зууханд 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зууханд байгаа температур 180 градус байна.
Алхам 2
Тоор дээр буцалсан ус хийнэ. Бэлэн бяслагны бялууг засахын тулд цөөн хэдэн үлдээгээрэй. Тоорыг хальслаарай, үрийг нь ав. Шоколадыг хутгаар нилээд жижиглээд усан ваннд хайлуулна. Шоколадаар цөцгий хийж хутгана.
Алхам 3
Цөцгийтэй бяслагыг өөх тос багатай гэрийн бяслаг, нунтаг сахар, ванилийн сахартай хольж холино. Хутгахаа зогсоолгүйгээр шоколадны массыг нэмнэ.
Алхам 4
Желатиныг хүйтэн усанд 5 минут байлгана. Хавар хэлбэртэй тогооны ёроолд тоорын талыг тараана. Хавдарсан желатиныг шахаж, усан ваннд хайлуулна. Дараа нь желатинд 2 хоолны халбагатай аарцны тос нэмээд нэгэн жигд болтол хутгаад үлдсэн цөцгий дээрээ холино. Цөцгий гель болж эхлэхэд тоорын царцдас дээр гөлгөр болгоно.
Алхам 5
Хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина. Үүний зэрэгцээ, чимэн гоёг болгоход зориулагдсан тоорыг шаантаг болгон хувааж, бэлэн болсон бяслагны бялууг чимэглээрэй. Мөн дээрээс нь үрж жижиглэсэн шоколад, амареттини жигнэмэг цацаж болно.
Алхам 6
Хөргөсөн бэлэн тоороор хийсэн тоорын бяслагтай бялуугаар үйлчил. Шинэ тоорын оронд та бусад жимстэй хамт амттан хийж үзээрэй.
