Арабын хуушуурыг өөр аргаар катата гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь маш амттай бөгөөд үүнээс гадна анхны дүр төрхтэй байдаг тул энэ хоолыг баярын ширээнд өгөх боломжтой юм. Арабын хуушуурыг дүүргэх нь ямар ч байж болно, гэхдээ би тэдгээрийг алимаар хийхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - сүү - 1 шил;
- - ус - 0.5 аяга;
- - гурил - 1 шил;
- - хуурай мөөгөнцрийн - 0.5 халбага;
- - жигд нунтаг - 1 халбага;
- - элсэн чихэр - 2 халбага.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - дунд зэргийн алим - 4 ширхэг;
- - цөцгийн тос - 25 гр;
- - элсэн чихэр - 3 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тохиромжтой гүн гүнзгий саванд бүлээн ус хийнэ, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Энэ хольцыг хольсны дараа 5 минут байлгана, дараа нь бүлээн байдалд халаагаад сүү, жигнэмэгийн хамт улаан буудайн гурил, өөрөөр хэлбэл зуурсан гурилын жигд нунтаг нэмнэ. Үр массыг гөлгөр болтол хутгаж, дараа нь хангалттай дулаан газарт дөрөвний нэг орчим цагийн турш зайлуулна.
Алхам 2
Зуурмаг дөхөж байх үед Арабын хуушуурыг дүүргэ. Үүнийг хийхийн тулд хальсалж алимаа жижиг шоо болгон жижиглээд хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурч, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та исгэлэн алим хэрэглэдэг бол элсэн чихрийн хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлж болно.
Алхам 3
Цэвэр, хуурай хайруулын тавгаа аваад халаагаад дээрээс нь 2, 3 хоолны халбагын зуурмаг хийнэ. Хуушуурын нэг талыг нь улаавтар царцдасаар бүрхэж, хоёр дахь нь хатаж, дээр нь олон нүх гарахад энэ нь аль хэдийн бэлэн болсон гэсэн үг юм.
Алхам 4
Бэлэн хуушуурыг хайруулын тавган дээрээс авсны дараа түүний нэг ирмэгийг яг дундуур нь сайтар холбоно. Алимны массыг өмнө нь хөргөсний дараа үүссэн нүхэнд байрлуулна. Үлдсэн зуурсан гурил, дүүргэлттэй ижил зүйлийг хий. Араб хуушуур бэлэн боллоо!
