Энэхүү choux нарийн боовны бялуу нь өвлийг хүйтнээр өнгөрөөх хамгийн тохиромжтой арга юм!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хуушуур:
- - 270 гр гурил;
- - 4 халбага ургамлын тос;
- - 1 өндөг;
- - 250 мл халуун сүү;
- - 300 мл буцалж буй ус;
- - 3 tbsp. Сахар;
- - чимх давс.
- Цөцгий:
- - 200 мл сүү;
- - 20 гр элсэн чихэр;
- - 20 гр гурил;
- - 20 гр элсэн чихэр;
- - 2 өндөг;
- - хавчих ваниллин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуушуур хийж эхэлье. Гурил руу сүү асгаж, бөөгнөрөл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийг хичээ (холигчоор илүү тохиромжтой). Зуурсан гурил руу өндөглөөд дахин холино. Буцалж буй ус нэмээд аажмаар асгаж, зуурсан гурилаа байнга хутгана.
Алхам 2
Давс, элсэн чихэр нэмнэ (зуурсан гурилыг заавал амсахаа мартуузай!), Жигд болтол нь цохино. Хамгийн сүүлд тос нэмээд сайтар холино.
Алхам 3
Хуушуурыг сайтар халаадаг хайруулын тавган дээр жигнээд, бэлэн болсон хуушуур бүрийг хүсвэл хайлсан цөцгийн тосоор тосолно. Бэлтгэсэн хуушуурыг хөргөнө.
Алхам 4
Хуушуур хөрж байх үед цөцгий бэлдээрэй. Саванд элсэн чихэр, ваниллинтай хольж, галд аваад буцалгана.
Алхам 5
Сүүг буцалгаж байх үед өндөгийг элсэн чихэр нунтаг, гурилаар цөцгий болтол нь хөөсөрнө. Буцалж буй сүүгээ өндөг рүү нимгэн урсгалаар хийнэ, хумсаар байнга хутгана.
Алхам 6
Холимогийг саванд буцааж хийж, дунд зэргийн гал дээр байрлуулна. Бөөгнөрөхгүйн тулд хумсаар байнга хутгаж дунд зэргийн гал дээр тосоо чанаж болгоно. Бэлэн тос өтгөрөхөд бэлэн болно. Цөцгий тосыг зуухнаас хөргөх хүртэл нь түр хойш тавь.
Алхам 7
Бялууг угсрахын тулд: хуушуураа 1-2 ширхэг нугалж, давхарга бүрийг нь кремээр тосолно. Үүнийг хуваах хэлбэр нь хамгийн тохиромжтой.
Алхам 8
Хуушуурын бялууг хайлсан шоколад, хэрвээ хүсвэл меренгоны хэсгүүдээр чимэглээрэй.
