Чидун жимсийг дэлхийн олон оронд эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та олон янзын, эрүүл хоол хийж болно. Үүний нэг нь чидун жимсний салат юм.
Хэрэв та янз бүрийн орц найрлагыг ашиглаж, ердийн туршилтыг амт найрлагатай хийвэл олон тооны анхны салат хийж болно. Шатахуунаар та ямар ч тос авч болно. Хэрэв та хуурай цагаан дарс нэмбэл сайн сонголт байх болно. Та чидунтай салатанд янз бүрийн ногоон (дилл, гаа, яншуй, лаврын) хийж болно. Амтат салат нь ямар ч тохиолдолд үйлчлэхээс гадна өдөр бүр бэлддэг, учир нь энэ нь маш их үнэ цэнэ, ашиг тустай байдаг.
Чидунтай далайн амьтантай салат
Танд хэрэгтэй: Жижиг далайн амьтдын 3 гулууз, 2-3 амтат чинжүү (улаан ба шар), 1 сонгино, 10 том чидун, 2 хумс сармис 1 tbsp. шар буурцагны халбага, хагас шохойн шүүс, ургамал, давс, хар чинжүү, 3 tbsp. чидун жимсний тос халбага.
Чинжүүгээ зайлж, үрийг нь аваад дараа нь тууз болгон нимгэн хэрчинэ. Сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хэрчинэ. Чидунаас үрийг нь болгоомжтой авч, целлюлозыг шаантаг болгон хуваа. Сармисаа цэвэрлээд нилээд нунтаглана. Саванд шар буурцаг, хар чинжүү, шохойн шүүс, оливийн тос хийж хутгана. Бэлтгэсэн боолтыг хүнсний ногооны дээр хийнэ.
Кальмарыг сайтар цэвэрлээд, зайлж, нимгэн цагираг болгон хуваа. Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад тос нэмээд бэлэн далайн амьтан нэмээд дунд зэргийн гал дээр 1 минут хуурна. Дараа нь галаас маш хурдан зайлуулж, шар буурцагтай соустай цагирган дээр хийнэ. Хайруулын тавгийг таглаатай таглаад 5 минут орчим байлгана. Хөргөсөн далайн амьтдыг саванд хийж хүнсний ногоотой хольж, дээр нь жижиглэсэн ургамал цацна. Дараа нь аяга тавгийг хөргөгчинд илгээгээд 30 минутын дараа ширээн дээр тавина.
Мөөг, чидунтай тахианы салат
Танд хэрэгтэй: 2 тахианы булан, 3 төмс, 3 шинэ өргөст хэмх, 2 шинэ улаан лооль, 150 гр шинэхэн мөөг, 50 гр чидун, майонез, давс, чинжүү, ургамлын тос, яншуй.
Тахианы махны буланг зайлж, давс нэмээд усанд буцалгана. Дараа нь хөргөөд шилэн болгон задална. Төмсөө угааж, хальсалж чанаж болгоно. Дараа нь хөргөгчинд хальслаад жижиг шоо болгон хуваа. Өргөст хэмх, улаан лоолийг угааж, шоо болгон хуваа. Шампиньоныг шаантаг болгон хайчилж, ургамлын тосонд 5 минут хуурна. Чидун жимсийг шаантаг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоо, мөөг, чидун, тахианы махыг давс, перцээр цацаж хутгана. Бэлтгэсэн салатаа таваг дээр хийж, яншуйны үрээр чимэглээд үйлчил.
Чидун болон хятад байцаатай сонгодог салат
Энэхүү хоол нь маш хөнгөн бөгөөд өглөөний хоол эсвэл оройн хоолонд сайн тохирно.
Танд хэрэгтэй болно: Хятад байцаа 1 сэрээ, чидун жимсний хагас лааз, интоорын 7 улаан лооль, 1 Болгарын чинжүү, давс, амтат чинжүү, 3 tbsp. ургамлын тос халбага.
Улаан лооль, чидун жимсийг хоёр хуваагаад болгоомжтой хэрчинэ. Болгарын чинжүү, хятад байцаагаа жижиг хэрчмээр хэрчинэ. Бүх найрлагыг гүн салат саванд хийж холино. Дараа нь давс, чинжүү, тосоор амтлана.
"Оригинал" чидун болон аншийн хамт салат
Энэхүү сонирхолтой найрлага нь салатыг шинэлэг бөгөөд баялаг амттай болгодог бөгөөд жор нь маш энгийн байдаг.
Танд хэрэгтэй болно: хагас лаазалсан даршилсан чидун, 2 жижиг чинжүү, 1 жижиг сонгино; 2 улаан лооль, 2 өндөг, 5 ширхэг. тосонд хийсэн анчоус, 3 төмс, 1 шанцайны ургамал, 1 хумс сармис, гич тус бүр 1 халбага, элсэн чихэр, 1 tbsp. дарсны цуу халбага, 1/3 аяга оливийн тос, давс, амталсан газрын чинжүү, чимэглэх зориулалттай яншуй.
Төмсөө угааж, хальсалж буцалгана. Дараа нь хөргөгчинд хальслаад шоо болгон хуваа. Сонгиноыг хагас цагираг, шанцайны ургамал, Болгарын чинжүү болгон жижиглэн хэрчинэ. Улаан лоолийг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Чидуныг ваарнаас аваад цагираг болгон хуваа. Өндөг буцалгана, хэд хэдэн зүсмэл болгон хуваасан. Загасыг тосноос шахаж хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа. Хувцаслахдаа аяга авч тос, хар перец, давс, гич, элсэн чихэр, дарсны цууг хутгана. Салатыг сайтар хутгаж, дээр нь бэлтгэсэн соусаа тавина. Хоолны яншуй нахиа, өндөгний шаантаг чимэглээрэй.
Фета бяслаг, чидунтай гар хийцийн салат
Танд хэрэгтэй болно: 250 гр фета бяслаг, 2 Болгарын чинжүү, 2 улаан лооль, 2 өргөст хэмх, 1 сонгино, 1 хумс сармис, 2 хоолны халбаганууд. чидун жимсний тос халбага, хагас лааз чидун, шанцайны ургамал, лаврын, давс, бага зэрэг цуу.
Хүнсний ногоо угааж, улаан лооль, өргөст хэмхийг жижиг шаантаг болгон хуваа. Сонгино, Болгарын чинжүүг цагираг болгон хэрчинэ. Салат навчийг гараараа урж, сармисаа нилээд нунтаглана. Бүх найрлагыг салат саванд хийж хутгана. Хувцаслахын тулд чидун жимсний тос, цагаан цууг аяганд хийж хутгана. Салат дээр соусаа асгаж, дээр нь лаврын навчаа тараана. Бяслагыг 1, 5х1, 5 см хэмжээтэй шоо болгон хувааж, тавагны дээд талд тавина.
Хонь, эрдэнэ шиш, чидунтай энгийн салат
Танд хэрэгтэй: 1 лаазалсан эрдэнэ шиш, 250 гр сонирхогчид, 250 гр мөөг, чидун, 3 өндөг, 2 tbsp. майонезаас халбага, шанцайны ургамал, амт нь давс, ургамал.
Хэмийг тууз болгон хайчилж, өндөгийг чанаад нилээд цавчих. Мөөг, шөлийг ургамлын тосоор хэрчиж хөргөнө. Чидун жимсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хем, өндөг, эрдэнэ шиш болон бусад бүх орц найрлагыг салат саванд хийнэ. Хутгаж, салатаа шанцайны ургамал навч дээр тавиад дээрээс нь майонезаас тор хийж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
