Мах нь цөцгий дээр чанасан тул Мансаф маш зөөлөн болсон. Танай зочдод гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлж, баярын ширээг чимэглэх нь дамжиггүй тансаг хоол.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 кг хурга
- - 1.5 литр цөцгий
- - 500 гр будаа
- - 100 гр гоймон
- - 30 гр чидун жимсний тос
- -150 гр шарсан бүйлс
- - яншуй
- - лаваш
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд хургаа аваад, зайлж, дараа нь нударга шиг хэмжээтэй хэрчиж, саванд хийж, хүйтэн усаар хучиж, 2 сонгино нэмээд зөөлөн болтол 2-2,5 цаг орчим давс, чинжүүгээ амтлана.
Алхам 2
Өөр нэг саванд цөцгий хийнэ, гал дээр тавиад буцалгах хүртэл байнга хутгана.
Алхам 3
Дараа нь шөлний махаа хийгээд цөцгийдөө хийж, махныхаа шөлөөр шингэлээд 30-35 минут буцалгана.
Алхам 4
Мах чанаж байх үед жижиг гоймонгоо аваад чидун жимсний тосонд саванд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 5
Гоймондоо угаасан будаа нэмээд гоймонтой хамт 1-2 минут хуураад шөлийг нь таглаад 30-35 минут орчим болтол чанана.
Алхам 6
Том тавиур аваад дээрээс нь нимгэн пита талх тавиад дээр нь будаа, махаа тавиад соусаар хучиж, шарсан бүйлс, өвс ургамал цацна.
