Энэхүү уян хатан хоол нь Хятадад амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар тул түгээмэл хэрэглэгддэг. Chow mein-ийг таны гарт байгаа хэдэн ч орц найрлагаар хийж болно. Эдгээрийн дотор гоймон байгаа л бол болно. Chow mein-ийг илүү хурдан болгохын тулд тахиа, маринадыг арчиж, гэрт байгаа бүх ногоогоо ашиглаарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 350 гр тахианы хөхний булан;
- - 250 гр chow mein гоймон;
- - селөдерей 2 иш;
- - 200 гр мөөг;
- - 2 лууван;
- - 100 гр вандуй вандуй;
- - 1 баглаа ногоон сонгино;
- - 100 гр хальсалж чанасан сам хорхой;
- - 100 гр туранхай үхрийн мах;
- - 5 tbsp. шар буурцагны халбага;
- - 1 халбага чинжүү сумс;
- - 1 tbsp. гүнжидийн тос халбага;
- - 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
- - 4 tbsp. ургамлын тос халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөг, лууван, сонгиноыг жижиг саванд хуваа. Үхрийн махыг шоо болгон хувааж, вандуйг хоёр хувааж, селөдеррийн ишийг ташуугаар нь хайчилж ав. Тахианы хөхийг нимгэн хэрчинэ.
Алхам 2
Саванд шар буурцаг, чили сумс, кунжутын тос, эрдэнэ шишийн цардуулыг сайтар хутгана. Тахианы махыг нэмээд дахин хутгана, тахианы махыг marinade дээр сайтар шиднэ. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд 20 минут байлгана.
Алхам 3
Багц дээрх зааврын дагуу гоймонгоо буцалсан усанд чанаж болгоно. Гоймонгоо шавхаж аваад хойш тавь.
Алхам 4
2 хоолны халбагын ургамлын тосыг бараг утаатай болтол нь wok эсвэл том хайруулын тавган дээр халаана. Түргэн, шууд утгаараа нэг минутын турш селөдерей, мөөгийг тосонд хуурна. Лууван, вандуй, ногоон сонгино нэмээд дахин 2 минут буцалгана. Хүнсний ногоогоо дулаан байлгаж таваг руу шилжүүлээрэй.
Алхам 5
Үлдсэн тосыг wok-д халаана (бараг тамхи татах). Тахианы мах, маринад нэмээд 2 минутын турш хооллоорой. Сам хорхой, үхрийн мах, хүнсний ногоо, гоймон нэмээд 2 минут буцалгана.
