Пилаф бол өвөрмөц бөгөөд хайртай дорнын хоол юм. Энэ нь амт бүрийн хувьд олон төрөл, ялгаатай байдаг. Гэхдээ саванд чанасан pilaf бол зүгээр л бодит бус амттай хоол юм!
- нэг фунт тахианы булан
- 6-7 хоолны халбагын урт будаа
- нэг дунд хэмжээний лууван
- хэдэн жижиг сонгино
- пилаф, тахианы махны хагас пакет амтлагч
- зарим цагаан үзэм
- бага зэрэг ургамлын тос
- давс
- 3 хумс сармис
1. Булангаа хэсэг болгон хувааж, тахианы амтлагчаар цацаж, тос түрхсэн халуун хайруулын тавган дээр тавь.
2. Тахианы маханд жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ.
3. Бүгдийг нь чанаж болтол нь тавь.
4. Бэлэн болсон махыг гурван саванд хуваа.
5. Үзэм, будааг усаар зайлж угаана.
6. Тогоонд сармисны нэг хумс, 2-2, 5 хоолны халбага будаа хая. Нэг халбага пилав амтлагч, нэг халбага угаасан үзэм нэмнэ. Давс.
7. Савны агууламжийг усаар хийнэ. Усны түвшин будаанаас 2 см өндөр байх ёстой.
8. Бүх зүйлийг хутгаж, савыг таглаа эсвэл тугалган цаасаар хааж, зууханд хагас цаг орчим байлгана.
Пилаф нь маш амттай, өөх тос багатай байдаг нь эрүүл мэнд, галбирт санаа тавьдаг хүмүүст маш чухал ач холбогдолтой юм.
