Орегано, зөөлөн загас, хилэн сүүний соус нэмсэн жижиглэсэн зуурмаг - энэ бол энэ бялууны гайхалтай амтыг бүрдүүлэгч найрлага юм!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмаг:
- - 100 гр хүйтэн цөцгийн тос;
- - 2 шар;
- - 200 гр гурил;
- - 1 tsp хатаасан орегано;
- - чимх давс, чинжүү.
- Дүүргэлт:
- - 200 гр улаан загас;
- - шинэхэн dill;
- - амт нь давс, чинжүү.
- Bechamel сумс:
- - Хэвийн өөхний агууламжтай 300 гр сүү;
- - 30 гр пармезан бяслаг;
- - 40 гр цөцгийн тос;
- - 40 гр гурил;
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг хийж эхлээрэй: гурил, хүйтэн цөцгийн тосыг хутга эсвэл хүнсний процессороор үйрмэг болгон хуваа. Давс, чинжүү, хатаасан орегано, шар нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хагас цагийн турш хэвэнд хийж хөргөгчинд хөргөнө.
Алхам 2
Улаан загасыг (илүү тарган бол) давс, перцээр амтлана. Алтан шаргал хүрэн хүртэл бага зэрэг цөцгийн тосоор шарсан мах. Хөргөх ба сэрээгээр задлах (хэрэв байгаа бол ясыг зайлуулах).
Алхам 3
Dill ногооныг нилээд цавчих ба загастайгаа холино. Энэ хольцыг хөргөсөн суурь дээр халбагаар хийнэ.
Алхам 4
Цөцгийн тосыг саванд хайлуулна. Цөцгийн тос гармагц дээр нь гурил нэмээд хурдан хумсны. Гурил шатахгүйн тулд галаа хэт хүчтэй бүү хий!
Алхам 5
Сүүгээ хэд хэдэн үе шаттайгаар нэмж, хумсаар байнга хутгана. Дараа нь холимог өтгөрч, жигд болтол 5 минут буцалгана. Сараалжтай пармезан бяслаг, чинжүү, давсаа нэмээд (болгоомжтой байгаарай, загасаа давсалчихсан гэдгээ санаарай!), Соусаа хутгаад галд ав.
Алхам 6
Бялуу дээр соусаа асгаад 190 градус хүртэл халаадаг зууханд 30-35 минутын турш явуулна. Бэлэн бялуу нь бүрэн шүүрч авах болно!
Алхам 7
Үйлчилж эхлэхээс өмнө бэлэн бялууг хөргөнө.
