Байцааны шөл хийх олон жор байдаг. Хамгийн амттай нь тахианы мах, мөөгтэй байцаатай шөл юм. Хатаасан ойн мөөгийг ашиглах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр байцаатай шөлөнд амт нэмнэ.
Орц:
- 1.5-2 литр ус;
- 500 гр байцаа;
- 4 тахианы хүрд;
- 1 сонгино;
- 1 булан навч;
- давс;
- 45 гр хатаасан ойн мөөг;
- 2 төмсний булцуу;
- 1 лууван;
- амтлагч;
- 30 гр цөцгийн тос.
Бэлтгэл:
- Мөөгийг хоол хийхээс нэг цагийн өмнө хүйтэн устай саванд дэвтээнэ. Тэд зөөлөн болтол тэндээ хэвтэх ёстой. Үүнд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана.
- Энэ хооронд бид шөл хийж эхлэв. Тахианы махыг зайлж, саванд хийх ёстой. Дараа нь та түүнд ус асгах хэрэгтэй.
- Савыг гал дээр гал дээр тавиад буцалгана. Дараа нь та галыг багасгаж, хөөсийг зайлуулахаа мартуузай. Дараа нь шөлийг давсалж, халуун ногоо нэмэх шаардлагатай болно. Та бас лаврын навч нэмэх хэрэгтэй. Савыг таглаад тахиа чанаж болтол шөлийг бага дулаанаар үргэлжлүүлэн чанана. Дараа нь махыг зайлуулах шаардлагатай болно.
- Мөөгийг зөөлрүүлсний дараа усыг зайлуулж зайлуулах шаардлагатай болно. Мөөгийг уснаас шахаж, цавчих.
- Төмсийг хальсалж, өөрийн үзэмжээр хайчилж ав. Байцаа нилээд цавчих.
- Төмс, байцаагаа махгүй шөл рүү илгээгээд үргэлжлүүлэн чанаж идээрэй.
- Лууванг бүдүүн ширхэгтэй хэрчиж, сонгиноо жижиг шоо болгон хэрчинэ.
- Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, мөөгийг 5 минут хуурна. Дараа нь шарсан махаа үргэлжлүүлээд сонгино, луувангаа тэдэнд илгээнэ үү. Төгсгөлд нь нэг куб цөцгийн тос тавина. Дараа нь шарсан махыг шөл дээр нэмнэ.
- Тахианы махыг яснаас нь ялгаж ав. Махаа өөрт танил болсон зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Байцаа хоол хийсний дараа та махыг шөл рүү хаях хэрэгтэй.
- Дахиад хэдэн минут буцалгаад мөөгтэй амттай байцаатай шөл бэлэн болно. Төгсгөлд нь та ногоон нэмж болно.
