Алим бол олон төрлийн амин дэм агуулсан эрүүл жимс юм. Тэд чанамал, хадгалалт, компот хэлбэрээр шинэхэн болон дулааны боловсруулалтын дараа хоёуланг нь идэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Алим 1.5 кг
- Ус 1 л
- Элсэн чихэр 125 гр
- Нимбэгний хүчил
- Хутга
- Нимбэгний хальс
- Шанцай
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тиймээс, алимны компот хоол хийхээс өмнө бэлтгэх хэрэгтэй. Саванд байгаа хүйтэн усыг нимбэгийн хүчилээр бага зэрэг хүчиллэгжүүлнэ. Энэ нь жимсийг шаргал өнгөтэй болгохоос зайлсхийх явдал юм.
Алхам 2
Алимыг сайтар угааж, дараа нь жимсийг 6-8 хэсэг болгон хуваагаад голыг нь аваад хэсгүүдийг нь бэлтгэсэн усанд хийж тавина.
Алхам 3
Өөр нэг саванд элсэн чихэр хийнэ, халуун усаар шингэлээд элсэн чихэр ууссаны дараа алимны хэсгүүдийг уусмалд хийнэ.
Алхам 4
Компотыг буцалгана, галыг багасгаж, 10-15 минут буцалгана. Алим аажмаар удаан буцалгана. Алимаа хэтрүүлээгүй эсэхийг үе үе шалгаж байгаарай.
Алхам 5
Алим зөөлөн болсны дараа зуухаа унтраагаад компот дээрээ жүржийн хальс, шанцай нэмнэ. Тагийг нь таглаатай сайтар хаагаад 15 минутын турш исгэж байлгана. Компот бэлэн боллоо.
