Бор, цагаан элсэн чихэр хоёулаа гар хийцийн халва жор хийхэд адилхан тохиромжтой байдаг. Та харанхуй эсвэл сүүн шоколад авч болно - энэ нь ялангуяа амтанд нөлөөлдөггүй. Хөргөгчинд ийм амтат амттан удаан хугацаанд хадгалагддаг. Шарж хийсэн кунжутын баялаг амт нь халваг самрын тааламжтай амтыг өгдөг. Аяга кофе уусан дорнын гайхамшигтай амттан.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 350 гр түүхий кунжутын үр;
- - 345 гр хүрэн сахар;
- - 50 г хар шоколад, гурил;
- - 3 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- - 1 халбага ванилийн эссэнц;
- - цөцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Кунжугийн үрийг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, хэтрүүлж болохгүй - та гурил биш харин үйрмэг авах хэрэгтэй.
Алхам 2
Гүн ёроолтой саванд 160 мл энгийн ус хийнэ, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмээд хутгана. Сиропыг буцалгана, галыг багасгаж, 10 минутын турш буцалгаад, хольцыг хутгана.
Алхам 3
Алтан хүрэн болтол хуурай хайруулын тавган дээр гурилыг хуурна. Үүн дээр газрын кунжутын үрийг нэмнэ. 3-5 минутын турш чанаж, үе үе хутгана. Холимог нь сайхан алтан цөцгий өнгөтэй болж, шарж идсэн кунжутын анхилуун үнэр гарч ирнэ.
Алхам 4
Амтат сиропын дор галыг унтрааж, халуун кунжутын хольцыг асгаж хутгана. Ваниль шоколадыг нэмээд модон халбагаар зуурна.
Алхам 5
Маягтыг цөцгийн тосоор бүрж, та хүнсний хальсаар бүрхэж болно. Бараг хөргөсөн массыг дотор нь хийж, тэгшлээд давхаргын зузаан нь 2.5 см-ээс ихгүй байх ёстой. Хутга ашиглан халвагыг хүссэн хэмжээгээр нь хайчилж ав. Бүрэн хатууртал хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 6
Дууссан halva-г хайлсан шоколад эсвэл наргил модоор чимэглээрэй. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил. Шоколадтай кунжутын үрээр хийсэн халва нь хэлбэрээ сайн хадгалдаг, тархдаггүй, гар, шүдэнд огт наалддаггүй.
