Бялуу нь маш хөнгөн, амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Найрлаганд гурил байхгүй. Энэхүү амттан нь гадил жимсний болон шоколадны амттай. Ширээн дээр бялуу эсвэл амттангаар үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 170 гр хар шоколад
- - 5 өндөг
- - 200 гр аарцны масс
- - 50 мл тос
- - 3 гадил жимсний
- - 50 гр хүрэн элсэн чихэр
- - 20 гр цөцгийн тос
- - 20 гр желатин
- - 50 мл нимбэгний шүүс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Эхлээд гадил жимсийг сайтар угааж, хальслаад дараа нь дугуйлна. Желатиныг сэрүүн усанд дэвтээнэ.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгах явцад элсэн чихрийг карамелжтал нь авчирна. Дараа нь нимбэгний шүүс, гадил жимсний нэмээд 3-5 минут байлгана.
Алхам 3
Аарцны массыг гадил жимстэй хольж, желатин нэмээд дараа нь бүгдийг нь жигд болтол нь сайтар хутгана.
Хэмжээст хэлбэрийг аваад илгэн цаасаар хучиж, аарц-гадил жимсний массыг хийж хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана.
Алхам 4
Шоколадтай мусс хийх. Шоколадыг уурын ваннд хайлуулж хөргөнө. 10 г желатин дэвтээнэ. Өндөгийг шар, цагаан болгон хуваа. Цөцгий 90 градус хүртэл халаагаад, доторх желатинаа уусгаад шараа нэмээд хутгана. Хайлсан шоколадыг өтгөн шар масстай хольж дахин хутгана. Өндөгний цагааныг хатуу болтол нь цохино. Цөцгийтэй шоколадны холимогт өндөгний цагаанаа нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алхам 5
Шоколадтай моссоо гадил жимсний аарцны холимог дээр тавиад гадаргуу дээгүүр нь тэгшлээрэй. 6-7 цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
